怎么做好吃，腐乳粉蒸肉的家常做法

观点1：腐乳粉蒸肉的做法
1.将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;
2.将自制蒸肉米粉加入碗中;
3.用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;
4.将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味;
5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用。
6.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时，取出后撒上葱花。; 观点2：食材明细
带皮五花肉适量
大米适量
腐乳适量
白酒适量
老抽适量
酱油适量
五香粉适量
味精适量
花椒适量
大料适量
其它口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
腐乳粉蒸肉的做法步骤

1
五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。

2
放入白酒，去腥效果更好。

3
放入老抽、酱油。

4
放入五香粉。

5
放入先前用水化好的腐乳汁。

6
放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。

7
大米入锅中小火炒制。

8
放入花椒。

9
放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。

10
肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。

11
粘好的肉片平整地摆入盘中。