爽口开胃又解腻，简单易做，一上桌连连夸赞

观点1：石锅娃娃菜
主要材料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉

辅材：姜片、大蒜
调味品：猪板油、骨汤
作法：
1、取整棵娃娃菜清洗，先进开水锅中熟透捞起来，随后切去根处（这也是有利于炒鸡丝后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切割成小条。
2、取石锅容易上火，放适量猪板油和姜片、大蒜先炒出香味，掺加调为咸鲜味的骨汤后，放进娃娃菜和卤五花肉条，等盖上盖子煲至滚热时，掀盖并上洒葱段既成。
干锅香辣蟹
特点：
这道菜我们将巨蟹与炸年糕配搭烹饪，用手工制作的麻辣干锅蟹酱加啤洒烧进味，出餐快、进味深、分量大，就是我们饭店点击量比较高的特色菜。

制做：
1、肉蟹2只（约重900克）清洗，用盐10克、米酒5克腌入味，拍水淀粉100克，入六成热油内炸至两面金黄色，捞起来控油补水；绿豆糕100克炸至两面金黄色，沥油。
2、锅入色拉油200克煮沸，放进姜片、大蒜、冬茹各25克，辣椒干、麻椒各5克炒出香味，放入麻辣干锅蟹酱100克炒匀，添入啤洒50克、味精15克调料，入炸好的绿豆糕煸炒，出锅前淋入麻椒油5克，撒芝麻5克就可以了。
麻辣干锅蟹酱：
锅入色拉油150克烧沸三成热，下生姜沫、蒜泥、洋葱碎各50克爆香，下瑶柱碎、瑶柱碎各30克炒出香味，加入辣妹子酱400克、红油豆瓣酱200克、干红椒碎30克、五香粉20克、鸡精15克、白胡椒10克文火煸炒约5分钟即可。
干锅牛杂
原材料：
牛心、毛肚、牛肠、牛肋条各30克、筒笋50克、鸭胗20克、黄瓜切片30克、辣椒、红椒、香辛料、干辣椒节各20克、干红花椒、大蒜瓣、老姜片、黄贡椒各10克、盐、味精、鸡精、耗油、熟芝麻、万弗花椒油、自做香料油、色拉油、香莱各适当、川式卤汁1锅
制做：
1.把牛心、毛肚、牛肠、牛肋条粗加工并治净，随后下进川式卤汁锅中中小火卤熟，捞起来打花刀整条。另把筒笋、辣椒、红椒各自切条，备用。
2.锅中入色拉油烧沸六成热，下牛杂汤条和筒笋条汽车机油，倒出来沥油。
3.净锅烧热，倒进自做香料油烧沸五成热，下干红花椒（少量）、大蒜瓣、老姜片、黄贡椒炒出香味，再下香辛料、干辣椒节，随后放入滑过油的牛杂汤条。
4.倒进筒条、辣椒条、红椒条和鸭胗，加入盐、鸡精、味精、耗油，最终淋入适量花椒油，出锅摆入下边垫有黄瓜切片的器皿内，撒些熟芝麻，以香菜叶装点既成。
鲜菇鸡蛋汤
原材料：白玉菇300克、生鸡蛋2颗、虾皮50克、葱段1根

作法
1、白玉菇清理干净后切割成段儿，生鸡蛋打进盘子里，放入小小勺食用盐打鸡蛋，虾皮放到盘子里泡浸
2、出锅，在锅中倒入适当食用油，小火烧热，倒入白玉菇翻炒1min
3、放入一勺款式调料，翻炒匀称
4、倒入300mL沸水（还可以在配菜食物的时候就开始烧开水了），再放入虾皮开火烧煮3min
5、把鸡蛋液顺着炒勺反面淋入，这样就能烧出好看的鸡蛋汤了
6、把茶汤烧煮1分钟即可; 观点2：爽口开胃又解腻，简单易做，一上桌连连夸赞好吃的家常菜有；麻婆豆腐，梅菜扣肉，可乐鸡翅。; 观点3：竹笋焖猪肉，酸辣土豆丝，咸菜炒大肠，洋葱炒鸡蛋，鸡腿菇排骨汤，等等家常菜都很好吃。; 观点4：开胃爽口，非常好吃的食物有很多种，比如炖排骨，香辣海带丝，拍黄瓜，香煎带鱼，酸菜鱼等。非常的下饭，很受欢迎。

爽口开胃又解腻，简单易做，一上桌连连夸赞好吃的家常菜有哪几道呢？

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