- 观点1: 美味的香菇蒸鸡翅的家常做法是:把清洗干净的鸡翅放入葱丝姜丝和食用盐进行腌制,时间要在一个小时以上,才可以把鸡翅彻底腌透。香菇改到切成小片,提前用开水焯水,把香菇捞出来控干水分。在碗中放入蚝油和老抽增加鸡翅和香菇的底色,提前把鸡翅和香菇煎一下,蒸煮出来的味道也会更香。煮一锅开水,在上面放上笼屉,把鸡翅和香菇放到盘子里面,开大火蒸15分钟就可以熟透了。这样做出来的香菇蒸鸡翅口感爽滑,又有酱香的味道,吃起来还会有鸡汤的鲜美,是相当不错的一种家常美食。
一、鸡翅要提前用盐,葱丝,姜丝腌制,腌的时间越长越入味
鸡翅在解冻之后,要放到冷水中冲洗,用水冲去鸡翅表面的血沫。仔细检查鸡翅表面是否有细微的绒毛,必要时可以使用镊子摘除。我们在制作香菇蒸鸡翅的时候,鸡翅是要提前进行腌制的。若是有时间的话,可以提前一晚上腌好,最短也不要少于一个小时,以免鸡翅蒸起来有鸡腥味。
二、先把鸡翅和香菇煎一下,蒸出来的味道也会更香
在制作香菇蒸鸡翅之前,我们可以使用电饼铛,把鸡翅和香菇放到锅中煎一下。值得注意的是,在此期间并不需要放太多的油,只要把鸡翅和香菇表皮煎的稍微发黄,没有必要刻意追求里面彻底熟透,就已经满足香菇蒸鸡翅的需求了。
三、在蒸之前还要放上老抽和蚝油,颜色上微微发红,会更加好看一些
使用老抽和蚝油是给香菇蒸鸡翅上色的,而且还会使这一道菜口味更加甜美多汁。在锅中放水的时候,一定要保证水量充足,中途是不建议掀开锅盖额外加水的。蒸鸡翅时间控制在15分钟到30分钟左右,出锅之前也可以用筷子轻轻翻开鸡翅的表皮,只要里面的肉呈现出松散的状态,就说明已经熟透了。
那么,你喜欢吃炸的鸡翅呢?还是喜欢吃蒸的鸡翅呢? - 观点2: 引言:很多人都比较喜欢吃香菇蒸鸡翅,你知道美味的香菇蒸鸡翅的做法是什么吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、香菇蒸鸡翅的家常做法
我们知道这样的美味食物,每个人都是抵御不了的味道非常的香,而且我们在家里也可以制作。首先我们就需要准备一些原食材,需要准备一些新鲜的香菇和一些鸡翅,而且很多人家里可能会有干香菇也是可以的,但是需要提前把它浸泡。还需要准备一些生姜,蒜,生抽,酱油,蚝油等。那么第1个步骤就是把香菇和鸡翅清洗干净,而且我们要提前把它焯一下水,这样吃起来味道会更香,而且也会更入味,一定要清洗干净,这个时候才会更加卫生。接下来我们就拿出葱,姜蒜以及料酒,把鸡翅腌制一下,你会发现吃起来会更香,而且我们将它的水分沥干之后再使用。
二、美味又健康
然后我们就可以把香菇改一个花刀,我们准备好的鸡翅放在盘子里,把香菇放在最底下铺在盘子上这个时候再加入一些枸杞也是可以的,所以通过这样的一些做法,你会发现蒸出来的效果是非常香浓的,我们蒸的时间最好要长一点,因为这样嚼起来是比较容易的,而且吃起来也不会感觉特别的难咽。我们最好蒸一个小时左右它的味道才会进去,而且吃起来也是比较好吃的,通过这样的一些做法你会发现这道菜既营养又美味,做起来也是比较简单的。在日常生活中,很多人可以利用一些闲暇时光提升自己的厨艺,在家里做一些美食给自己的家人品尝,所以这就是非常好的一道菜,做法简单需要的食材也特别的常见,我们可以通过这样的一道美食去让别人肯定我们的厨艺。 - 观点3: 家常的做法就是应该在鸡翅表面用刀划几个小口子,再起锅烧水里面加入姜片和葱花,然后再倒入鸡翅煮20分钟,倒出血沫,然后再倒入焯水之后的香菇,里面再加入生抽老抽,食用盐,料酒,放到锅里面蒸20分钟。
- 观点4: 先将香菇和鸡翅洗干净,再将鸡翅划两刀,然后将鸡翅放入泡中,加入葱,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,味精进行30分钟的腌制,再找一个牌子,将少量的香菇放上去,再加腌制好的鸡翅盖到香菇上面,上面再盖一层香菇,还可以撒几颗枸杞,上蒸笼蒸20分钟即可。
- 观点5: 首先要准备好所有的食材,把鸡翅焯水,把香菇焯水,起锅烧油,把鸡翅放进去,放入调料翻炒均匀,然后再放入香菇,翻炒均匀,上锅蒸,就可以了。
- 观点6: 再做进行再进行制作香菇鸡翅的时候,一定要把鸡翅先过一遍水其次也应该放入葱,姜蒜和料酒进行去腥,一定要注意其中的口感,而且一定要加入适量的调料味,在鸡肉中倒入一些水后再放入香锅。
- 扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食,其口味酸辣可口,脆爽无比,非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单,只需用白菜、醋、酱油等食材,按照比例进行搭配烹饪即可。做好后,白菜呈现出酸爽的味道,配合米饭一起食用,相得益彰。糖...
- 扩展阅读2:凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
- 1、凉拌野菜套餐:本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料,配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩,非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐:本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料,配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
- 扩展阅读3:家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料:黄瓜1根,辣椒适量,葱姜末适量。调料:白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法:①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中,加入姜末和盐,拌匀,静置15分钟,使其出水。③将黄瓜倒入篮子中,滤干...
- 扩展阅读4:大锅菜菜谱大全
- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
- 扩展阅读5:生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
- 1、将平菇撕成小片,用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点,一定要认真洗,不然很难清洗干净。2、选小葱,切成小段。不要用特别粗的那种葱,那种没有小葱香味浓,做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋,放一点盐进去,...
- 扩展阅读6:庆阳有什么特产小吃
- 1、暖锅子,暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种,暖锅是用来做熟菜的,它以用料丰富而闻名。放在火锅底部,主要是白萝卜和卷心菜,还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
- 扩展阅读7:柏树林中有羊肚菌吗?
- 适宜人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
- 扩展阅读8:阜阳特产方便带走的
- 此外,阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成,口感细腻、甜而不腻,是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带,可以在旅途中享受它的美味。总的来说,阜阳的特产不仅美味可口,而且...
- 扩展阅读9:机关食堂一周菜谱安排表
- 周一:炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天,主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜。荤菜可以是鸡肉、猪肉或牛肉等,素菜可以是菜花、豆腐或香菇等。此外,食堂还提供饭、面或粥等。周二:汤面日 周二是机关食堂的汤面日。...
- 扩展阅读10:拜城马铃薯是哪里的特产
- 拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史,使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉,光照充足,生产期昼夜温差15℃以上,灌溉用水均为天山融雪,所生产出的马铃薯口感独特,深受广大客商和...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!