- 观点1： 黑凉粉具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品，黑凉粉要与那些食物搭配才好吃呢?以下是由我整理关于黑凉粉好吃的做法内容，希望大家喜欢!
黑凉粉好吃的做法
1、将黑豆提前一晚用水浸泡，用的时候它就泡好了。
2、做之前把豌豆淀粉与水按照1:1的比例调匀。
2、把泡好的黑豆和黑米洗干净，放入豆浆机中，再加入适量的水。
3、注意程序，要选择特浓，这样炸出来的浆才会十分的浓郁。
4、取出榨好的豆浆，过滤掉其中的渣，取一部分的浆倒入平底锅中。
5、开火，将黑豆浆烧开，加入搅拌好的淀粉糊，小火加热。
6、注意要边煮边搅拌，直至锅中液体变为透明状，并且锅中出现气泡翻腾，就说明煮好了。
7、这时候关火，将煮好的粉糊倒入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。
8、吃的时候取出切块或丁或条，就可以拌各种料吃了!
自制黑凉粉的 方法
材料：
主料：黑凉粉
辅料：葡萄干
调料：炼奶、水
做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状;
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火;
3、用筛子过滤一次;
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳
小贴士
吃的时候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干，效果更美味。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
黑凉粉的饮食宜忌
夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。 - 扩展阅读1：酸辣粉汤的做法步骤图，酸辣粉汤怎么做好吃
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- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
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- 扩展阅读4：酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
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