鸡翅根烧土豆怎么做好吃

观点1：贴秋膘了，色香味俱全的翅根烧土豆，做起来零难度，吃起来超过瘾

贴秋膘了，色香味俱全的翅根烧土豆，做起来零难度，吃起来超过瘾。一场雨终于带来了一丝秋天的味道，闷热潮湿的天气终于被赶走了。天气一转凉，胃口就变好，立刻想吃一碗肉。

今年鸡肉价格便宜，鸡翅根不到10块钱一斤，鸡胸肉5元一斤，一下子屯了好多。话说和鸡翅根最搭的菜是土豆、胡萝卜，立秋后的土豆价格实惠，而且土豆是典型的高钾低钠食物，营养价值很高，多吃点没有错。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。立秋后多吃鸡真的是大吉大利！

鸡翅根烧土豆，烧好的翅根软酥易嚼，土豆和胡萝卜吸足了汁水的味道，吃起来非常地烂糯，汤汁拌米饭能让人忍不住多吃2碗。这道菜做起来没有什么难点，任何人都可以轻松搞定。

翅根烧土豆
材料：鸡翅根8个，土豆半个，胡萝卜半个，植物油10毫升，老抽10毫升，生抽20毫升，盐少许，葱姜蒜适量

工具：ACA迷你多功能锅

制作过程：

1、备齐材料，土豆、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，鸡翅根洗净控水，姜切片，葱蒜切小丁。

2、今天用aca多功能锅烹饪，接通电源调到低温。这款多功能锅看着容量很小，实际上超乎你的想象。

3、锅微热后放入植物油，放入葱姜蒜炒出香味。

4、放入沥水后的鸡翅根煎一下，此时转高火。

5、翻一下面继续煎，煎至翅根表皮收缩即可。

6、放入10毫升老抽，上色好看；再放入20毫升生抽，用筷子翻动一下鸡翅根，让其沾满酱油。

7、加一碗水，放入切块的土豆、胡萝卜一起炖。

8、盖上盖子高火煮开，中间要经常开盖翻动一下。

9、差不多15分钟左右就可以了，炖好的鸡翅根和土豆好好吃，最后出锅的时候根据自己的口味加一点盐，口淡的完全不用放盐。

10、配上米饭可以吃2碗，汤汁浇米饭好香。; 观点2：材料

鸡翅･･･10只

土豆（大）･･･3个

萝卜･･･半根

洋葱･･･半个

荷兰豆･･･8个

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〈A〉

水･･･400ml

酒･･･100ml

酱油･･･3小勺

砂糖･･･2大勺

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海带（熬汤用）･･･3g

色拉油･･･1大勺

烹饪方法

1 去掉鸡翅的翅尖部分。土豆和萝卜切成大块备用，洋葱切成梳子形，去掉荷兰豆的蒂和筋。将A混匀。

2 去一个较大的平底锅，倒入色拉油加热，倒入鸡翅煎炸。鸡翅表皮煎成金黄色以后将其翻面继续煎炸。待鸡翅两面都成金黄色以后，倒入土豆、萝卜、洋葱炒制。待蔬菜都过油以后，加入A和海带，煮沸后，小火炖10分钟。

3 加入荷兰豆。继续煮5分钟。

（如果平底锅太小，放不下鸡翅，也可以用较大的炖锅来烹调。）

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Point

一开始对煎炸鸡翅，可以使其表面香味更好，并将味道和汁水锁在内部。

海带和任何食材都不会产生冲突，煮的时候一股脑的倒入，可以和肉产生协同效应，提升味道。
说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

做法2：炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

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