排骨豆腐汤怎么炖最好喝

观点1：排骨豆腐汤
　　主料：排骨、豆腐　　辅料：紫菜、木耳、香菜
　　调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉　　做法：
　　1、将豆腐切块，排骨装盘备用;
　　2、锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟;
　　3、加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。　　特点：味道浓郁，营养搭配合理。
　　提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理;
　　2、香油可根据自己的口味加;
　　3、口味重的人加胡辣粉
　　材料
　　白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
　　做法
　　1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
　　2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
　　3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
　　4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。; 观点2：准备食材：豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了，希望大家喜欢我们今天的分享。

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