西兰花配啥菜好吃啊？

观点1：菜名：西兰花炒牛腱主料：西兰花1斤（约600克），金钱腱1只（8两，约320克），姜片、甘笋各数片，蒜蓉1/2茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。配料：腌料：姜汁、酒各1茶匙，糖1/4茶匙，老抽1茶匙，生粉3/4茶匙，油1汤匙。芡汁料：生抽1茶匙，盐、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。做法： 1、牛腱洗净，切薄片，加入腌料拌匀，泡嫩油。2、西兰花切小朵，投入淡盐水中浸10分钟，洗净用烧滚的油盐水焯至八成熟。3、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉、姜片、甘笋，牛腱回镬，洒入酒，加入西兰花，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。备注：用淡盐水浸西兰花，可使躲藏于西兰花内的微生物和小昆虫爬出来。银耳西兰花原料: 原料：西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。制法: （1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。（2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。（3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。菜名】炒西兰花【所属菜系】浙江菜【特点】烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。【原料】鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。【制作过程】 1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。【菜名】香菇西兰花【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜、爽口。【原料】鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。【制作过程】 1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。; 观点2：西兰花炒肉片很香。

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