干蚕豆怎么炒，干蚕豆怎么炒好吃

观点1： 1.干煸蚕豆的主料：蚕豆500克，豆油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，姜片少许，辣椒1个，香菜少许。

2.1、蚕豆解冻，洗净焯水沥干。

3.2、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下。

4.3、放适量盐翻炒几下。

5.4、盖上锅盖焖煮一下。

6.5、香菜洗净剪短。

7.6、放适量生抽，少许鸡精继续煸炒。

8.7、放入香菜翻炒几下，至皮焦香，肉软糯即可出锅。

9.干蚕豆也叫做佛豆、罗汉豆，是一种价值非常丰富的豆制品。

10.从中医角度认为性平、味甘，有一定的调节脾胃的功效，而且可以促进肠道蠕动、增加排泄。

11.蚕豆中含有胆石碱、铁离子，可以有效的营养神经、增强记忆力。

12.而且其中含有的钙离子，可以有效的补充身体所需要的钙，保证骨骼生长发育健康，不会出现佝偻病。

13.而且蚕豆也是抗癌物品之一，有一定的增强免疫力的功效。