- 观点1： 不放味精，保持原味！
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香醋、葱花各适量。
制作方法
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 - 观点2： 食材
主料
鸡蛋
3个
青辣椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.青辣椒切丝
2.鸡蛋打散
3.坐锅，放油，爆香葱末
4.倒入蛋液
5.煎熟
6.放青辣椒丝
7.翻炒至熟
8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
9.装盘
小贴士
不敢吃辣的，可以换成青椒。 - 观点3： 青辣椒丝炒鸡蛋
将所用材料准备好。
辣椒切丝，蒜切片。
鸡蛋打入碗中搅匀。
先将辣椒放入锅中炒干水份。
辣椒变软后盛在盘中待用。
热锅放油，放入蒜头爆香。
放入辣椒丝炒匀。
再放入煎好的蛋块拌匀出锅。 - 扩展阅读1：炒刀削面
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