- 观点1： 我觉得怎么吃都很好吃啊哈哈哈！炒菜吃、切片煎着吃、下火锅吃……就算是炒个蛋炒饭，把午餐肉切碎了放进去都很美味。总而言之，还是看你喜欢啥口味吧。
- 观点2： 午餐肉炒西兰花
材料：午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许
做法：
（1）将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1－2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。
（2）炒约5－6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。
午餐肉寿司
主料：午餐肉、玉米、海苔
辅料：米饭
做法：
（1）保鲜膜放入午餐肉盒子中，然后装入米饭，按实，
（2）铺一层玉米，再盖一层米饭，按实，或者直接把玉米拌入米饭中，然后把保鲜膜连同米饭拿出来，
（3）午餐肉切片，不放油煎一煎，盖在米饭上，用海苔绑好，
午餐肉注意事项
午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。
午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠，能起到防腐作用。另外，亚硝酸钠在酸性条件下，会还原为亚硝酸，与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用，使肉质变成悦目的玫瑰红色。 - 扩展阅读1：无锡最有名的6种特产介绍
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