- 观点1： “百菜不如白菜”，在老百姓眼中，那大白菜就是菜中珍品，当然过年的餐桌上也上不了它的身影，更何况价格也便宜，不管有钱没钱都能吃得起，最主要的是寓意好，白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。而且做法多样，可以凉拌也可以做馅料，无论怎么做，都鲜美可口，白菜一来，来年财源滚滚来。
推荐吃法：白菜心拌猪耳朵、白菜心拌猪头肉、当然了还有白菜馅饺子，寓意：招财进宝，百财来。
第二种蔬菜：生菜，谐音“生财”
过年吃腻了大鱼大肉，生菜就是年夜饭中的一股小清新，清凉解腻，可以直接蘸酱吃，也可以卷肉吃，当然了蚝油生菜也是不错的选择，当然最主要的是寓意好，生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。
推荐吃法：蚝油生菜，蔬菜沙拉，生菜包肉，寓意一年财源滚滚来。
第三种蔬菜：韭菜，谐音“久财”
韭菜被誉为“春天第一鲜”，过年前后的韭菜也是最有营养的，许多韭菜都是头刀韭菜，不但味道好而且营养足，价钱比起其他蔬菜也相对要便宜，不管有钱没钱都能吃得起，最主要的是寓意好，韭菜谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财，而且韭菜特别的鲜嫩，可以做馅料、可以炒着吃。 - 观点2： 水芹并不是一年四季才有，但是在过年的时候水芹还是非常畅销的。本身水芹在芹菜当中是属于比较鲜嫩的，而且它的味道也相对来说没有其他芹菜的味道重，因此还是非常受欢迎的。而且水芹炒制之后，碧绿碧绿的非常好看，口感也非常不错，在春节的时候我们可以备上一些水芹来供大家享用。
- 观点3： 你好，过年给得看你家比较喜欢吃什么就可以做啊，菜花，芸豆，黄瓜，都可以抄啊，山药。我们家比较爱吃山药炒木耳，我们家还爱吃凉菜比较，也比较爽口下饭，要不大鱼大肉真进不去啊！
- 观点4： 过年吃什么青菜都可以，但是以绿的为主，象征着一年四季青青济济，就是非常太平，非常平安的意思。
- 观点5： 韭菜、茼蒿、菠菜、油麦菜、白菜
这次菜品冬季为应季菜，比较新鲜 - 观点6： 本人比较喜欢吃荷兰豆炒腊肉、西兰花、黄瓜腰果炒虾仁
- 观点7： 建议吃水芹菜
- 观点8： 喜欢什么，就可以买什么青菜。
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- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食，其口味酸辣可口，脆爽无比，非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单，只需用白菜、醋、酱油等食材，按照比例进行搭配烹饪即可。做好后，白菜呈现出酸爽的味道，配合米饭一起食用，相得益彰。糖...
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- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
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- 此外，阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成，口感细腻、甜而不腻，是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带，可以在旅途中享受它的美味。总的来说，阜阳的特产不仅美味可口，而且...
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