- 观点1： 川式烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。鱼肉鲜嫩，表皮干脆，一口鱼肉搭配厚重的汤汁，好吃得不得了。
- 观点2： 香辣烤鱼作者： Xiao小Sunshine我是一个爱吃鱼的吃货，小时候特别喜欢吃外婆做的糖醋鲫鱼。后来，上大学后寝室聚餐。大家选择吃烤鱼，那是我第一次吃烤鱼，特别喜欢烤鱼那种秘制炒料和鱼混合在一起的味道。鱼不仅没有重腥味，而且特别好吃。今天分享一款简单又美味的香辣烤鱼。材料：梭边鱼1条、泡椒40g、老干妈1勺、辣椒酱2勺、大葱2根、姜片 适量、蒜片 适量、小葱1小碗、土豆2个、黄瓜1节、菜籽油 适量、生抽2勺、料酒3勺做法：1、先将鱼洗干净，加入料酒，生抽腌制2小时。、准备好配料。土豆洗干净切片，黄瓜洗干净切条。、锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫加入姜片，蒜片爆出香。接着加入泡椒、老干妈、辣椒酱、大葱段翻炒出香味。、接着加入土豆片，继续翻炒3分钟，加入少量水没过土豆，煮至9分熟，加入黄瓜翻炒均匀，然后放着备用。
- 观点3： 把腌制好的鱼放入烤盘，刷上一层油。、开启上下火200℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），上火180℃下火200℃烘烤15分钟。烤完后取出，将刚炒好的配料放入烤鱼中，再放回烤箱，上火180℃下火200℃烤8分钟。香辣烤鱼是一道以鱼、辣椒为主要食材制作而成的一道家常菜。口味香辣。具有肉美汁鲜的特色。
材料：黑鱼1条(鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以，约1.5斤)、香芹菜50克、土豆1个、魔芋豆腐1块、姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：
葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。
鱼洗净，剪去鱼鳍，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。再用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
烤盘上铺好锡纸，刷一层油，将鱼放上，下面垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉。 - 观点4： 放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间翻一次身，可以再刷一次酱油和油)。
豆切成条状，放入油锅中炸熟。
炒锅内放入2大匙油，烧至5成热，放入姜末、蒜瓣、葱段炒香，再放入郫县豆瓣酱。
火炒出红油，再放入干辣椒和花椒炒香。加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。、加入切成条状的魔芋豆腐同煮。再加入炸好的土豆条煮开。
将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入一个大盘中，没有就用烤盘。把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
最后也可以再将2匙油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，再趁热浇在烤好的鱼身上。[1] - 观点5： 家常烤鱼怎么做？
- 观点6： 教你烤鱼简单又美味的做法
- 观点7： 清晨的厨房热气腾腾，这一刻安静的享受美味吧，早餐烤鱼配冰冰粉
- 观点8： 家庭版香辣烤鱼、调汁不放盐，口够用，喜欢的给个关注吧
- 观点9： 烤鱼这么做一点不比外面差
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