- 观点1： 蜂皇浆,又称蜂皇浆、蜂乳、皇浆。它是由青壮年蜜蜂的舌腺和上颚分泌出来的用于饲喂蜂皇和蜂幼虫的一种乳白色 或淡黄色物质，具有独特的皇浆香气，口感微甜、酸、涩和辛辣味。
1.蜂皇浆的成分：蜂皇浆丰富的蛋白质和充足的氨基酸。含有人体必需的 所有8种氨基酸,蜂皇浆中的高活性蛋白质可分为三类：即类胰岛素、活性多 酞和r球蛋白。蜂皇浆中含有大量的生物活性物质，如：保幼激素，超氧化物歧化酶、类腮腺素、抗坏血酸氧化酶、胆碱酯酶、转氨酶、核酸、黄酮类 物质等都被证明具有提高人体免疫力。蜂皇浆中存在的10-羟基-△2-癸稀酸 ，在自然界中只有皇浆中存在，故又称其为皇浆酸。
2.蜂皇浆的功效：皇浆酸具有抗辐射、抑制和杀伤癌细胞的作用。蜂皇浆有强化造血功能，双向调节血糖浓度，能减轻动脉粥样硬化和降低血脂的作用，它还能改善人体呼吸功能，及时排除体 液中的代谢废物。蜂皇浆可以增强体质，帮助机体抵抗疾病的能力，皇浆中的癸稀酸、活性多酞和r 球蛋白对癌细胞有很强的抑制作用，能减轻辐射（γ射线）对人体的破坏作用。能抑制对人体有害的致病菌和病毒如：金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。 蜂皇浆中的 超氧化歧化酶、核酸、黄酮类物质等能延缓人体衰老，防止机体老化，清除人体内多余的自由基的作用。
(3)[适用对象]
．人人皆可适用天然养颜圣品。
．更年期前后的妇女。
．发育期的青少年。
．老年期的银发族。
．女性荷尔蒙失调者。
．长期经痛者。
．想增进身材者。
所以很适合你食用的，但是蜂皇浆虽然有如此奇妙的营养和医疗功能，也并非对每个人都有益处，如不分病情、体质盲目滥服，反会事与愿违，甚至对健康产生不利的影响。
以下几种人就不宜服用蜂皇浆：
（1）过敏体质者，蜂皇浆中某些致过敏物质，易使过敏体质者产生皮肤瘙痒、皮疹、气喘、咳嗽、呕吐、眩晕、心悸等过敏反应。
（2）糖尿病患者，蜂皇浆中含较多葡萄糖，服后可很快被吸收进血液中，使血糖急剧升高，加重病情。尤其是胰岛素依赖型糖尿病患者更不可服用。
（3）腹泻患者，蜂皇浆性寒滑，服后会促进肠道蠕动，可加重腹泻症状。
（4）低血压者，蜂皇浆中含有类似乙酰胆碱样物质，可引起血压下降。
此外，发热、吐血、黄疸及术后虚弱等病患者，也不宜多食蜂皇浆，以免加重病情。 - 观点2： 蜂皇浆的确是有点酸,对于口味比较挑剔的人可能不能接受这种味道(比如我).确切得说:酸、涩、带一点辣. 这味道根本就和甜甜的蜂蜜不能比嘛~
大家都知道蜂皇浆的营养价值很高,有酸味只是其特有的特性,不是变质.就像我们吃苹果,也不是有点酸的吗?我们没说这苹果就是坏了的吧.
酸、涩、辣的蜂皇浆就是上好的蜂皇浆. - 观点3： 看了一篇介绍关于蜂王浆营养价值的文章，这里和大家分享一下:
新鲜的蜂王浆一般含水64．5％～68．5％，蛋白质12％～14％，碳水化物8．5％～16％，脂类6％，灰分0．4％～2％，未确定物质2．84％～3％。
1．蛋白质王浆干品中蛋白质约为50％，其中2／3为白蛋白，1／3为球蛋白，与人体血清中球蛋白、白蛋白的比例大体相同。王浆中的蛋白亦可分为水溶性蛋白和非水溶性蛋白，前者与后者的含量比为9：1，这提示，作为营养食品，蜂王浆极易被人体吸收。
2．氨基酸王浆干品中氨基酸约占0．8％，人体所必需的8种必需氨基酸在王浆中都存在。目前已知王浆中的氨基酸有：丙氨酸、精氨酸、缬氨酸、组氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟脯氨酸。其中缬氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸除参与构成蛋白质外还以游离状态存在。3．脂类王浆干品中总脂类约为15．6％，主要分为三类①脂肪酸：蜂王浆含有26种或更多的脂肪酸，为干重的8％～12％，其中最主要的为10一羟基一2一癸烯酸，蜂王浆的许多特性如气味、pH值均与这种物质有关，它是迄今为止发现仅在蜂王浆中天然存在的有机酸，故又名王浆酸。②甾体化合物。③酯及酚类化合物。
4．维生素王浆中含有丰富的维生素，以B族维生素最为丰富。此外，蜂王浆中还含有少量维生素A、维生素D、维生素K和微量维生素E，它们属于脂溶性维生素。因为王浆中含有抗坏血酸酶，所以其中的维生素C含量很低。
5．激素王浆中还含有微量可以调节生理功能、物质代谢、引起器官生理变化的激素类物质，它们是17一酮固醇、17一羟固醇、去甲肾上腺素、氢化可的松等。6．酶类王浆中的酶类包括有胆碱酯酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、脂肪酶、淀粉酶、醛缩酶、转氨酶、抗坏血酸酶、葡萄糖氧化酶等。
7．核酸王浆中的核酸主要以RNA和DNA的形式存在，其中RNA为3．9～4．9微克／克王浆，DNA 201～223微克／克蜂王浆。另外，还有少量以游离形式存在的黄素腺嘌呤单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸、三磷酸毗，啶核苷酸、二磷酸毗啶核苷酸和生物嘌呤等。
8．矿物质王浆中的矿物元素有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锰、锌、铬、钴、铜、银、镍等。
9．糖类碳水化物约占王浆干重的30％，它们的种类及在碳水化合物中所占比例如下：葡萄糖45％，果糖52％，麦芽糖1％，龙胆二糖1％，蔗糖1％。
蜂王浆产品推荐： - 观点4： 通常来说蜂王浆是没有臭味的，蜂王浆中的王浆酸带有一定的酸辣辛涩的刺激性气味，在食用时可能有味觉上的不适感，可以将蜂王浆和蜂蜜按照1:1的比例混合均匀同时，增强人体对其营养成分的吸收。
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