萝卜怎么做才好吃_美食特产问答

观点1：　　萝卜怎么做才好吃才好吃呢?下面是我整理的萝卜的做法大全，希望对你有帮助!

　　萝卜泡菜
　　食材：
　　萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
　　做法：
　　1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
　　2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
　　3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
　　4 取一个梨，洗干净切小块
　　5 把梨放进榨汁机去汁
　　6 取糯米粉，不用太多
　　7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
　　8 这就是虾酱哦，韩国很多凉拌菜都会用到它
　　9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
　　10 彻底的和调料搅拌均匀
　　11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
　　12 萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说，口感会更嫩脆一些，因为这款泡菜中加入了梨汁儿，所以酸甜味道比较重
　　三鲜萝卜卷
　　主料：
　　白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)
　　调料：
　　香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)
　　制作步骤：
　　1、原料备好。
　　2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
　　3、放入肉馅中。
　　4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
　　5、搅拌均匀，和成馅备用。
　　6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
　　7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
　　8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
　　9、码入盘中。
　　10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
　　11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
　　12、然后浇上热油炝出香味即可。
　　小窍门：
　　拌馅时加适量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。
　　秋葵萝卜丝汤
　　食材：
　　萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴
　　做法：
　　1 粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
　　2 萝卜去皮切丝。
　　3 用淡盐水将萝卜丝泡上。
　　4 秋葵洗净。
　　5 切成小星星。
　　6 炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
　　7 放秋葵的虾皮稍炒。
　　8 加水煮上，水开后放上粉丝。
　　9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
　　萝卜小丸子
　　食材：
　　萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
　　做法：
　　1 萝卜洗净备用。
　　2 去皮后创成丝。
　　3 生姜大葱洗净备用。
　　4 大葱，生姜切末。
　　5 刨好的.萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
　　6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
　　7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
　　8 中小火慢炸。
　　9 炸成金黄色捞出即可。
　　9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
　　萝卜炖牛腩
　　食材：
　　牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量
　　做法：
　　1 将牛腩洗净。
　　2 将萝卜去皮切块待用。
　　3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
　　4 加几片姜，文火炖一个小时。
　　5 捞起牛腩。
　　6 切成适量的大小。
　　7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
　　8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
　　萝卜煨排骨汤
　　食材：
　　排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许
　　做法：
　　1 准备好原材料，萝卜去皮洗净
　　2 排骨斩成小块
　　3 锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水
　　4 生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段
　　5 萝卜切成滚刀块
　　6 大枣去核，撕成小块
　　7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味
　　8 将所有材料装入瓷罐里，加满水
　　9 放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟
　　10 根据咸淡酌情加调料出锅。

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