天津二月二焖子的做法？

观点1：焖子可以扮也可以炒，已经有人解释过拌是怎么弄得了，我说一下抄的吧，你可以先把焖子洗干净，然后放到锅里煎，煎的差不多了，可以放入韭菜快炒一下。
个人认为还是炒着比较好吃。不过我只在于说和吃，不会做，以上意见你还是自己看吧。
这个就难了，我只知道有绿豆面和山芋面之分，怎么做就不知道了，哈哈，你在网上找找吧。; 观点2：原料：红薯粉、葱、猪肉。
辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。
做法：
1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2、葱切花，姜切末；
3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。; 观点3：煎闷子然后用盐水和的麻酱,蒜末水,和在一起吃.
外焦里嫩感觉不错~!; 观点4：晕~~闷子哪有熬的？不都是用油煎的吗？

煎闷子煎闷子煎闷子煎闷子煎闷子煎闷子煎闷子煎闷子; 观点5：买回焖子后,回来洗一洗,切成适量的块,别太小了,在炒锅里放些油,比平时做菜时放的油多一些就行,油要烧到十成热,再放焖子,因为油不热到十成的话,焖子会粘锅底,焖子煎到金黄色时就可以出锅了.用麻酱加水拌一下,再加上切好的蒜末,搅和在一起就可以了,如果有时间的话也可以把蒜末放在小碗里加点水用小锤捣一下,这样和麻酱搅在一起吃起来味道会更好.用焖子蘸着调好的麻酱蒜泥吃就可以了.你说的焖子里有气泡是因为焖子本身不好,现在市场上卖的焖子大多都不太好,不是你的煎焖子技术不行,还有就是要吃大饼和韭菜炒鸡蛋,这个你应该知道了吧.; 观点6：人家是做焖子，不是吃; 观点7：二月初二吃焖子的由来; 观点8：作为一个天津人，这个焖子还是值得骄傲的，南方焖子的做法，从口感到味道都差了好多。不信，大家照我的做法试试就知道了。
作前准备：一个比较大大盆子。一斤白薯团（不能使土豆团，这个可以到菜市场买，最好问清说是熬焖子用的）！
做法：1.把炒锅放在炉子上，把团粉倒入，按1:4的比例放入清水。先不要开火，先要把团粉搅拌一下，找找杂质，挑干净。还要在大盆子里放入一部分清水。这个是为了防止你到时忙不过来。
2.把炉子打开，先准备一双筷子，还有一个铲子（提醒大家要是不粘锅，最好不要用铁铲）。炉子要一直用小火，然后用筷子顺时针搅拌，要慢，要稳。慢慢你就会发现有点搅拌不动了，在这时炉火一点要更小，并且用铲子反复从锅底把团粉翻动起来。记得不要让焖子粘锅，当焖子颜色都变成深色（就是把团都熬熟了）！就关火！之前要多翻动几次！把熬好的焖子倒到准备好的大盆里。然后放超过8小时（这个时间也许可以更短，我没试过），让盆子里的水没过焖子，一定要焖子都硬了才能算好！
3.当焖子做好后，预备一个煎锅，我一般都用铝制的煎锅。把焖子切成1.5厘米左右的方形块。并放入锅中，记得不要倒油，先用大火，等有点变色开始少倒一些油，在用中火。当你发现焖子有嘎吱时记得翻个，双面焦才好吃。预备一个盘子，把产好的焖子，放一些麻酱，大蒜泥要有蒜汁（没有蒜汁，在砸蒜后可以放一些水），喜欢吃辣也可以再放一些辣椒油。太喜欢吃这个了。正好已经做完了。我去吃了！大家可以自己做尝一尝！！！

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