怎样炒茼蒿好吃_美食特产问答

观点1：茼蒿是许多人都超爱的一款蔬菜，味道很不错。下面要给大家分享的内容是：“茼蒿怎么炒才好吃加点姜葱会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下茼蒿怎么炒才好吃：

　　材料：茼蒿，大豆油，食盐，味精，蚝油，葱，姜等

　步骤：

　　1、新鲜茼蒿用清水淖一下，洗净后放入盆中将水控掉。

　　2、切一些姜、蒜等配料用来备用，不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱。

　　3、锅中放入大概一大勺大豆油，慢等一会儿，等待油的烧热。

　　4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味。

　　5、茼蒿倒入锅中，开大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上来炒匀。爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的风味。

6、过一遍火后，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒软后，加入很少的盐一拌即可出锅。

　　7、清炒茼蒿出锅入盘，清清淡淡的，但是很好吃哦。

　以上主要介绍了茼蒿怎么炒才好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识。

　　吃茼蒿有什么好处

　　去除胆固醇

　　茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效，如果体内胆固醇过高的话，那么不妨经常食用一些茼蒿来改善。

　降血压利小便

　　茼蒿中钾元素含量比较高，食用后可以将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是比较有益的蔬菜。不仅能够降血压，还可以让自己的血液循环更稳定，能够预防一些心血管病的出现。

　养心

　　茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。因此平时吃些茼蒿来养心是不错的选择。

　美化肌肤

　　经常吃茼蒿对于皮肤是非常有益的，能够起到良好的养护滋润作用，可以改善肌肤粗糙的状况。要想让自己的皮肤变得更好，选择吃茼蒿准没错。

　茼蒿不能和什么一起吃

　　1、醋

　　茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。

　　2、柿子

　　茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。

　3、胡萝卜

　　茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。

　　4、草鱼

　　茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。

　以上就是关于：“茼蒿怎么炒才好吃加点姜葱会更提味”的分享，希望对你有帮助。; 观点2：今天为大家分享一道家常营养下饭菜“虾米炒茼蒿”的做法，茼蒿使我们生活中很常见的一道经济实惠的绿色蔬菜，茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味还可以消食开胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素。

下面就为大家详细的分享一下这道虾米炒茼蒿的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【虾米炒茼蒿】

1.首先我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分，茼蒿400克洗干净以后，切成3厘米左右的段，再切一点红椒丝用来配色，大蒜几粒拍扁放在盆里备用。

2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米。

3.加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。

技术要点：

1.虾米要用水浸泡一下，去除里面多余的盐分；

2.食盐最好出锅前再放，避免茼蒿大量出水，口感不够清脆，要用大火快炒，可以迅速烧干茼蒿析出的水分。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

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