煮米粉汤的家常做法大全怎么做好吃视频

观点1：食材
主料
猪肉片
200g
米粉
3个
青菜
8棵

辅料
油
适量
胡椒粉
适量
姜
3片
蒸鱼豉油
适量
鸡粉
适量
洋葱
适量
盐
适量

步骤

1.将米粉用温水泡软。

2.将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。

3.将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。

4.将泡软的米粉过冷水，沥干水分，备用。

5.热锅、倒油，加入洋葱，炒出香味。

6.加入腌好的肉片，煸炒2分钟左右。

7.加入蒸鱼豉油，继续煸炒。

8.倒入清水。

9.放入姜片，煮沸。

10.放入青菜，大约煮5分钟左右，青菜熟透。

11.加入适量盐调味。

12.将米粉放入汤里，煮沸，即可。
小贴士
1、这是先做好汤底的做法，也有直接将米粉泡汤里煮的，都一样好吃，我喜欢这种做法，米粉的口感比较好。2、若放米粉入汤里煮，注意火候，不能煮太久，否则米粉的口感不好。