- 观点1： 野生刺参一般生活在深海20米左右纯净的海底。
◆吃天然海藻，睡海底床，喝纯净海水，天养天泽、生长速度缓慢。不仅冬眠还夏眠，捕捞季分春捕和秋捕。海参目前只能靠人工捕捞，对海参捕捞者俗称海猛子。
◆需绑上30多斤的铅坨，纵身一跃，浅有几米，深则十几米，却有可能是生和死的距离。这是份遭罪的活儿，尽管身上有厚重的棉衣，但冰冷会很快透彻全身。最难忍受的是不少人下水时会因水压大而鼻血不止，长年干这个的还会留下关节病等后遗症，捕捞事故也频频发生。
◆呼吸就靠那根数十米长的呼气管，也是与岸上唯一的联系方式，若有危急情况，立即抖动，拉拽呼气管。
◆十几分钟到半小时，网兜就装满了，海猛子们浮出水面。把网兜交给船上的搭档，然后继续下海。
◆虽然月入数万，可同样承担着常人望而却步的风险，一个鲜活的生命随时可能陨落，整个捕捞过程都弥漫着紧张的气氛，让人窒息，也许只有海猛子满载而归、平安登船时，才能漏出欣慰的笑容。向海猛子们致敬！
◆海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似。活海参能随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海参则为墨绿色。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。
◆已经在存活了6亿年神奇刺参一定很强大，其实是个胆小鬼，刚被捕捞上来的海参吓的缩成一团，像个小硬球。当它遇到天敌或危险时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来（肠子旁黄色部分是海参卵），借助排脏的反冲力，逃得无影无踪。没有内脏的海参也不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。这种功能在生物、医学领域仍是一个谜。当海参离开海水后不尽快处理很可能会融化掉，化作水状，溶解地无影无踪。 - 观点2： 海参捕捞有两季，这自然就有春参和秋参之分。那这两季参哪种更好呢？其实各有千秋的。春参经过一个寒冷的冬天，消耗掉自身多余的物质，其海参的出皮率高，口感更加筋道；秋参经过夏眠，这个过程本身没有过多的消耗其蛋白质等，所以秋参的肉质更加的肥厚。
为避开海参的夏眠和冬眠，捕参分春秋两季，4月下旬至5月底、10月下旬至11月底。这两个时节里，海面上暖阳高照，但海水温度只有14℃左右。五六米长的小舢板载着两三个人、空气压缩机和写有编号的塑料筐，一人在船上看管空气压缩机、接海参，另外下海的就是“海猛子”。
“海猛子”穿着厚重的棉衣棉裤，抵达海区后还要扎上护腰、护膝，再套上橡胶质的潜水衣帽。一条粗壮的腰带系在腰间，固定住呼气管，还连着30多斤重的铅砣子，最后他们再戴上潜水镜、手套，胸前挂好装海参用的网兜。
“海猛子”潜入海底捕参，因为压力较大，很容易患上肺部疾病。但是正因为工作风险比较大，海猛子的收入也比较高。
“海面之下数米，就是昏黄的世界，水越深能见度就越低，如果赶上风平浪静的好天气，能见度有五六米，若是海水被风浪搅得浑浊，则只能看清前方半米的区域。猛子们需不停游动，尽管身上有厚重的棉衣，但冰冷会很快透彻全身。最难忍受的是水压，头发昏发胀，感觉眼睛、耳朵像鼓起来一样，甚至会鼻孔出血，由于这工作风险高，干这工作的年轻人也越来越少了”。一位从事捕捞工作多年的老者这样说。
由于海参本身是拥有自溶性的，海参离开水之后会自溶是并不是指鲜活海参在离开海水后马上就会自溶，是要有时间的（大约五六小时）。海参的体壁内存在着一种自溶酶，当它在夏季里或者离开海水时间太长，在6-7小时时间内，体壁就会变形，自溶酶发生反应融化成了胶体。所以捕捞上岸的海参，就要立即处理不能长时间放置，否则它会自动溶解。
人们都把海参的自溶看作是一种自然现象，这也是市场以干海参销售为主的主要原因。由此可见海参捕捞工作之辛苦，餐桌上的这份美食是何等的来之不易。 - 观点3： 1、捉海参方法:首先准备一个渔网，装海参。
2、选择合适地点，最好礁石区，注意安全。
3、一定要潜水，海参一般在水下。
4、海参在海底爬行，要慢慢寻找。
5、这种都是野生海参，价格更贵。
6、有时候用网捕鱼也会捉到的，几率太小。 - 观点4： 北方底播海参需要潜水员穿潜水衣，到海底进行人工采捕；南方网箱养殖直接把网箱提出后，把海参取出就可以。
北方捕捞海参的潜水员叫海猛子，他们穿上厚厚的潜水衣，潜到海底，通过黄色的输气管道进行输送氧气，在海底一个个把海参进行捡起来，放入网兜。
捕捞海参的海猛子
南方则要简单得多，直接把网箱提上来就可以。 - 观点5： 由于海参每年要夏眠和冬眠，所以，海参捕捞是一年两次。依地区不同，在采捕时间和方法上也有所不同。一般每年分两期采捕。春季（称为春参）多从清明前后到6月1日为止；秋季（秋参）多从10月到小雪或大雪（12月上旬）为止。采捕期的确定应该注意：从繁殖保护来考虑，产卵期应禁捕；当亲参资源不足时，春季最好不捕。此外，春参采捕应考虑刺参的“夏眠”。
采捕海参主要靠人潜入海底，一个个寻找，逐个捕捞，颇为不易。一般用潜水船由潜水员采捕，潜水船一般4-5个人作业，这是目前主要的作业方法。另外，也有用小型汽船拉海参网（俗称海参耙）拖捕。采捕时应选择较为平坦的区域进行，并应选在好天气时采捕。 - 观点6： 穿上潜水服，在海水底层一直抓。舌尖上的中国曾经介绍过。
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