如何做海参小米粥_美食特产问答

观点1：海参小米粥做法
材料：小米，蔬菜（可以不放），海参，姜丝，葱花做法1、小米淘洗干净，用清水泡上;2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。海参小米粥是将小米和水混合熬煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。1、增强体质海参小米粥海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸，在帮助提高免疫力、增强体质。2、修复和再生能力强如果有伤口或者造血功能不好等问题，吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和。3、抗衰老、抗疲劳海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳，帮助延缓衰老。; 观点2：海参小米粥的家常做法

1.提前将海参泡好备用，按照一人一条的量来准备，小米也备好。

2.熬粥最好使用陶瓷，在陶瓷煲中加入适量的水，最好是温水，之后再放入定量的小米。

3.大火煮开之后再用小火慢慢煎熬半个小时。

4.准备提前熬好的鸡汤。

5.取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开

6.已经泡好的海参放入陶瓷煲中煮五分钟即可。

7.小米熬到浓稠后停止。

8.把煮好的海参捞出来，放入小米粥中，继续小火煮，五分钟就可以了。

9.起锅的时候可以放一点点准备好的青菜。

海参小米粥的小诀窍

1、大家都知道海参是发物，是不能与葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，这些水果中含有非常多的鞣酸，一同食用的话，会导致蛋白质凝结，很难消化，还会出现恶心吐呕肚等症状。

2、海参也不能和甘草一起食用的。

3、在烹饪海参的时候，不能加醋，因为醋和海参中的营养成分会中和，起不到强健身体的作用。

4、海参虽然是滋补品，但是年龄太小的儿童最好不要食用。

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