怎么做出好吃的香菇炒肉

观点1：　　新鲜的香菇可用保鲜膜封存好后，放置到冰箱内保存即可，而干香菇则易放入密封的罐子或者袋装密封保存，并定期暴晒一下，这样可以保存半年左右。下面，我给你介绍一下怎么做出好吃的香菇炒肉?
　　香菇炒肉好吃做法一
　　香菇炒肉材料
　　猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
　　香菇炒肉做法
　　1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
　　2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
　　3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
　　4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
　　小诀窍
　　肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
　　香菇炒肉好吃做法二
　　香菇炒肉材料
　　姬菇，肉片
　　香菇炒肉做法
　　步骤1：猪肉切成片，将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;把姬菇洗净，沥干水分待用;葱姜切片。
　　步骤2：锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片滑散变色后装盘待用。
　　步骤3：锅重新洗干净，放少许底油烧热，将姬菇放入煸炒1分钟这样。然后倒入待用的肉片，加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开。然后小火烧四分钟，再转用大火，将汁收浓，撒些小香葱即可。
　　香菇炒肉好吃做法三
　　香菇炒肉材料
　　黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克
　　芹菜适量辣椒适量
　　姜适量蒜适量生粉适量盐适量食用油适量
　　香菇炒肉做法
　　1黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排
　　2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜把准备好的食材切好
　　3肉丝加生粉、盐、酱油腌好
　　4先把锅烧热加油加油先把瘦肉倒入锅中
　　5把肉稍稍翻炒起锅肉起锅后再加点油烧热
　　6将蒜爆香加入切段的芹菜
　　7接着再把辣椒倒入锅内芹菜辣椒先下锅
　　8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇大火翻炒2、3分钟左右
　　9再把黄花菜倒入锅内迅速翻炒
　　10再把早已炒好的肉丝加入锅内
　　11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右揭盖加入姜丝.
　　香菇炒肉好吃做法四
　　香菇炒肉材料
　　鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块
　　香菇炒肉做法
　　1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。
　　2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖混合搅拌腌半个小时。
　　3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用。
　　4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。
　　5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。

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