观点1： 藕带去皮斜着切成长长的薄片，用清水泡一下以免变黑，然后沥干水备用泡藕带的时候，将蒜、姜切末、葱切花锅热油，放姜末、蒜末爆香，然后放入藕带一同翻炒，两三分钟后放剁椒炒匀，然后放少许盐，翻炒均匀后，撒葱花出锅