- 观点1： 主料
藕带1小把 盐1g
糖1丁点 生抽1小勺
米醋1小勺 香油适量
青尖椒1个 小米椒3个
鸡精适量 蒜蓉一勺
凉拌藕带的做法步骤
1. 藕带清洗干净
2. 切斜刀泡水
3. 锅里烧水
4. 水开放入藕带煮一两分钟
5. 捞出过冷水
6. 沥干水分
7. 生抽倒入碗中
8. 倒入米醋
9. 倒入香油
10. 倒入盐
11. 倒入鸡精
12. 倒入糖
13. 倒入蒜蓉
14. 拌匀
15. 倒入青尖椒圈
16. 倒入小米椒
17. 拌匀倒入藕带里拌匀
18. 清爽、酸辣、开胃 - 观点2： 材料
欧代1小吧
盐1g
1适量的糖
取1茶匙生吃
1茶匙白醋
两个小米椒。
5瓣大蒜
泡30g野辣椒。
半个柠檬
1勺陈醋
1勺白糖
连根芫荽
练习步骤
1.将莲藕去头去尾，用清水洗净。
2.准备食材，柠檬切成小块，留下尾部备用，泡椒和小米切成小圈，大蒜切碎，香菜切段。
3.将莲藕斜切，放入水中，用一勺白醋浸泡几分钟，可使莲藕更白更脆。然后将莲藕放入锅中用开水焯1分钟，用冰水浸泡，切冷，然后捞出放入拌菜容器中。
4.将所有材料放入锅中，将剩余的柠檬尾从锅中的柠檬汁中挤出，然后加入白糖、白醋和陈醋，搅拌均匀。
5.冷藏后味道更好。
莲藕的营养作用
莲藕，甘寒；入心脾胃肝肺经。清热生津；凉血；祛瘀；停止流血。主发热多饮；呕吐；流血了。
1.强化胃黏膜
维生素C和蛋白质共同作用，能结合各种细胞，促进胶原蛋白的生成，起到强化胃黏膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，辅助肝脏运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎、收敛的作用，可改善胃肠疲劳。莲藕还有一种含有粘蛋白的糖蛋白，可以促进蛋白质和脂肪的消化，所以可以减轻肠胃的负担。
止血
莲藕对血小板减少和性紫癜有一定疗效。还可用于治疗血热出血。此外，莲藕淀粉能补脾肾，滋肾养肝，补髓补血。
- 扩展阅读1： 凉拌藕带做法
- 步骤1 准备食材：藕带250克、小米椒2个、小葱1根、香菜1根、蒜1瓣、姜1克、盐1克、白醋1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克。步骤2 藕带洗净、切小段。步骤3 小米椒切末。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 香菜切末。步骤8 锅中水沸后、加入藕带煮40秒、捞出、沥干、装盘...
- 扩展阅读2： 藕带能凉拌吗 藕带凉拌的方法
- 1，首先把藕带清洗干净，沥干水分备用。2，然后切斜刀泡水。3，锅里烧水，水开放入藕带煮一两分钟。4， 捞出过冷水，沥干水分。5，然后在碗里倒入生抽、米醋、盐、糖、香油、鸡精、蒜末搅拌均匀。6，然后再加入青红辣椒段，搅拌均匀。7，把调好的酱料倒入藕带里，拌匀即可。
- 扩展阅读3： 藕带的做法
- 1、凉拌藕带 藕带最受欢迎的一种做法就是用来凉拌，凉拌藕带确实很受欢迎，而且做法也很简单，只要准备适量的新鲜藕带将其洗干净以后切成片，然后放到碗里面加入一些白糖和少量的食用盐，在倒入少量的米醋浸泡腌制大概15分钟左右，然后再把藕带中的汁液倒出来，将藕带放入一个盘子里，稍微搅拌一下就可...
- 扩展阅读4： 正宗凉拌藕带的做法
- 做法：1.准备好藕带，洗净之后，要用刀将藕带削去外皮，然后再用菜刀横着切成薄片状，越薄越好。2.准备好调料，生姜、葱切碎备用，蒜切成蒜泥。3.锅中加适量水烧开，加入藕带焯水，煮至变色即可捞出，沥干。4.将芝麻酱、酱油、醋、盐、糖、辣椒油、香油、姜末、葱末、蒜泥混合在一起，搅拌均匀，...
- 扩展阅读5： 凉拌藕带的做法窍门
- 凉拌藕带的做法窍门 一、准备食材 1. 藕带：选择新鲜、质地脆嫩的藕带，洗净后切成均匀长度的段。2. 调料：准备适量的盐、糖、生抽、醋、蒜末、辣椒油或辣椒酱等。3. 辅助食材：香菜、葱花等，增加口感和色彩。二、处理藕带 1. 藕带焯水处理：将藕带放入开水中焯烫一下，以去除部分涩味和杂质...