- 观点1: 七年还是可以喝的!要看是什么样的酒,不是全部的红酒都适合长期保存,如果一些不适合陈年的酒,长期放置就浪费了。
大家都知道食物过期了就不能吃了,像啤酒、白酒那些过了保质期也是不能喝的,可是听说过这种说法:红酒是越陈越好,那么,红酒有保质期吗?如果红酒放了10年还能喝吗?下面来给大家详细的解读下。
一、什么是红酒的保质期?
其实,在国外,红酒是没有保质期这一说的,只有适饮期;在中国,商品必须有保质期,红酒这一特殊食品也不例外,但是有的红酒放很多年都不会坏,于是专家们就统一规定了国产红酒和进口红酒的保质期,都是10年,说实话这是没啥参考价值的。
二、什么是红酒的适饮期?
红酒陈年内的最佳饮用期称为适饮期,适饮期的时候口感最好,过了适饮期的红酒并没有坏,只是口感相对差点,适饮期对葡萄酒来说,是比保质期的参考价值高。
三、进口红酒的试饮期是什么?
根据研究发现,进口红酒的试饮期是在10年以上,因为高单宁、高酒精度、高酸、陈年需要十年,比如各国冰酒、加强酒、法国大多数酒庄等,不能一概而论,还得具体再看,当然,即使再好的红酒存放不当的话,也很容易变质变坏。
四、如何辨别红酒是否变质?
红酒里有很强烈的醋酸刺鼻味,口感和香味、颜色都淡化了,白葡萄酒氧化了后颜色变深、口感消失,红葡萄酒氧化后颜色变成咖啡色或无光泽,果味变成乙醛的苦臭腐烂味,口感是很不好的,这时候就是变质了。
在国外红酒是没有过期这一说法的,关于放了10年的红酒还能不能喝这个问题,我觉得只要尝起来口感没有变,颜色也没有变,那还是可以喝的。 - 观点2: 酒是不存在保质期的,如果它不挥发那么一直就可以喝。
不是有一句俗话叫做姜是老的辣,酒是陈的香嘛。说明酒的年头放得越久,味道就会越浓。 - 观点3: 红酒保质期是10年,放了7年的红酒应该是可以喝的。常温保存红酒,酒瓶要是横着摆放,这是保存红酒的小常识。
- 观点4: 1、看颜色:打开之后,进行基本的观察,看酒的颜色,如果是棕红色,则代表酒已经在末期,基本上不能饮用,如果已经完全变成棕色,那么酒彻底变质,不能饮用;2、闻气味:如果闻起来有浓浓的酒香,可以饮用,如果有酸味,则不能饮用;按理说酒有适饮期而非保质期,真正百分之百原汁红酒在瓶中有成长变化,当达到巅峰期,此时口感上及层次上是最好的,但过了以后走下坡路,变得平庸,但是对于它的巅峰期究竟什么时候则要看该酒的陈年潜质,一般来说富含单宁的酒陈年潜质比较高,因为单宁是一种天然的抗氧化剂,也就是是天然的防腐剂,但对于比较清淡的酒,一般适合喝新鲜年份,若过太久则不建议继续饮用,会有变质的可能。
- 观点5: 对于一些比较清淡型的酒,一般适合喝新鲜年份的,红酒若过了太久则不建议继续饮用。葡萄会有变质的可能。
- 观点6: 红酒质保期是多久?过期后还能喝吗?建议弄明白点更好!
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