柠檬鸡爪怎样做好吃_美食特产问答

观点1：柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
制做过程
1，主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
12，将花椒水连同花椒一起倒进去。
13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14，适量的洋葱切小块铺上面。
15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。; 观点2：主料
鸡爪200ml
柠檬足够多
胡萝卜丝少量
洋葱少量
西芹少量
大葱少量
姜2片
料酒1勺
味精1勺
盐适量
辣椒7个
用料小秘诀
调味时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
柠檬酸辣鸡爪的做法图解11.
鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解22.
冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解33.
西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解44.
柠檬对半切开！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解55.
煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解66.
柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解77.
把冷却好的鸡爪一起放进去！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解88.
用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解99.
然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1010.
如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，ok啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1111.
ok啦

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