- 观点1： 怎么做好吃的烤肉，保证焦香扑鼻，好吃不油腻呢？大家都知道，五花 备一种独特的口感，突显的特点是：五花三层、膘肥肉嫩，烤或是煎的烹饪方式都能够把它的这类特点做到极致，不论是猪瘦肉，或是梅花肉全是始终做不出这种效果，完善起锅后，再趁着热包囊上生菜叶，吃着焦香味美，味道香醇，既解馋，又舒服。
此外，炭火烤肉腌制的办法非常的重要，文中提到的烧烤蘸料，它既是一种沾料，又能够当做腌制料，集麻、辣、鲜、香于一体，用来腌制出的食材，不仅有着一种与众不同的风味，而且与五花肉配搭会变得的更加精妙绝伦，流连忘返，只要是尝试过的人都会因此作法竖起大拇指。【食物调料】：五花肉、烧烤蘸料、生抽酱油、油麦菜、水淀粉、米酒、植物油。【制作流程】：
第一步最先，去市场中选择1块新鲜五花肉回家，先将它们清理干净，再找块干抹布把表层水分擦拭，随后，再把他连皮带肉的改刀割成略微厚些的片状，最好薄厚是5mm左，如果你觉得不太好操纵，我建议大家提早把他放入冰箱中，冷藏半个小时后再切。
第二步随后，把切好的五花肉悉数装进碗里，与此同时，在里面放进适量生抽酱油、米酒，再倒入2勺烤肉蘸料（盐味并没有大伙儿想像得那么重，建议多放），和1勺的水淀粉（具有锁定水分的功效），将它们充足抓拌均匀后，把它放在一旁腌制10-15min预留，简单几种调味品，就可铸就出非常的不错的香味，根本不用那些所谓的独家代理配方。
第三步随后，在煎锅中刷入少许的植物油，油烧后，然后把腌制入味的小肉逐一摆入进来，全过程开中火慢煎，直至把它们至双面焦香松脆，而且释放出诱人的香味才行，煎时，要用木筷时不时地滚动他们，以防止烘干、烤糊，与此同时，大伙儿尽量还记得将里面不必要出的植物油脂独立盛装出去。
服用前，再趁着热包囊上1片油麦菜，那样吃着不但焦香入味、外酥里嫩，并且没有丝毫的油腻之感，既解馋，又美味，烤肉的做法千万种，想来我所提供的这种行为是其中更为简单一种。 - 观点2： 当然是先要把烤肉腌制好，放置自己喜欢的腌料，比如我就会放一些蚝油酱油鸡精去腌制一下，然后烤的时候一定要刷足够的油才能够香。
- 观点3： 在做烤肉的时候，首先要把肉洗干净，然后切成薄片进行腌制，放入花椒八角，生抽，老抽，蚝油加入一点料酒，这样腌制好的肉烤出来，特别的入味
- 观点4： 我们在烤肉的时候也是要注意火候，其次的话再去做烤肉之前也要把它给腌制好，这样的话才会有味道
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