昆明哪家菜好吃？_美食特产问答

观点1：俗话说，酒香不怕巷子深
美食也是这个理
能在昆明餐饮界屹立几十年
甚至上百年不倒的这些老字号
足见其美味非凡
它们犹如一张张的名片
书写了昆明城过往今来的故事
今天云妹就带领大家
一起来盘一盘昆明这些超过20年的老店！
1.建新园·宝善街店（百年老店）
宝善街195号
☑ 过桥米线、脆旺米线、什锦米线

「吃货攻略」吃遍昆明这23家昆明老店！你就是美食界扛把子

©图源网络，侵删
如果说每个城市都有他们固定的城市饮食情结的话，那么在昆明“米线情结”似乎可以算作其中一个。对昆明人来说，每早出门一碗米线，伴随着一天的朝夕劳作，已经成为一种习惯。

过桥米线是昆明最家常、最普通的小吃，家里可以吃；食堂可以吃；街边小贩那里也可以吃，但建新园的米线却红火了100年，这无疑可以在昆明地方史上占一席之地了。把一碗吃食搞得有些历史含义，需要用时间来证明，100年，这个时间足够了。
2.吉庆祥·螺峰街店（百年老店）
螺蜂街30号附近
☑ 火腿月饼

©吉庆祥
说起吉庆祥，在昆明可谓无人不知，无人不晓。走过了111年历史的吉庆祥代表着几代云南人的时代记忆和乡土情怀，代表着滇式糕点的发展历史，同样也代表着滇式糕点在中国市场占据席位的传奇。

吉庆祥创立后，以制作滇式糕点为主，尤其以生产硬壳火腿月饼最为出名。说起月饼，就不得不提起一段往事，这件事不仅让吉庆祥名声大噪，也从那时起立下了一条遵循至今的“铁律”。
1927年中秋节，吉庆祥的师傅误将苏打当成白糖做成月饼出售，这几乎成为吉庆祥的灭顶之灾。老板陈惠泉发现后，为了不损害吉庆祥的信誉，贴出告示：凡购买“苏打月饼”的顾客，哪怕只剩一小块，吉庆祥也将全部退换，并为来退换货的顾客代付车费。告示一经贴出便引起了全城轰动，昆明人纷纷称赞吉庆祥的诚信。直到现在，“以人为本，讲求信誉”的铁律依然被当做传家宝在吉庆祥代代相传。
3.武成豆花米线（70年）
据说现在已经搬到呈贡了！
☑ 豆花米线

©大众点评
武成豆花米线老店 ↑ ↑

昆明人爱吃米线，已经是世人皆知的事情了。在昆明长大的人，应该不会忘记有一种做法——豆花米线。那种滑爽，那种回味，好像会随着岁月在记忆中一起增长一样的存在，是昆明人生活中的不可缺少的元素了。

昆明的豆花米线，据说最早的是德胜桥的豆花米线，70年代时候，最熟悉的是文林街凤翥小吃，那时候早点就已经吃的是豆花米线了。
除了凤翥小吃，当时还有一家叫做武成小吃的，也做豆花米线。这两家豆花米线的味道都非常地好，应该是当时做豆花米线的小吃店里边最正宗的两家了。
4.福华园（79年）
云南省昆明市龙翔街与建设路交叉口
☑ 过桥米线、小锅米线、烤肉

家老字号餐饮名店，至今已有79年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称，被昆明食客誉为“春城第一汤”。
除了过桥米线、小锅米线等一系列的本土特色小吃，福华园最遭食客哄抢的就属烤肉串了。不说上年纪的老人家，就拿80后来说，恐怕谁都记得并吃过福华园的烤肉串，那霸道的蒜香肉味总勾得人们心甘情愿在长队里等候。只要是路过店铺，来往的行人都忍不住想要来上两三串。
5.映江楼（70+年）
云南省昆明市顺城街与南通街交叉口南50米路西
☑ 小刀鸭

映江楼，1949年以前就很红火的一家回族饭店，因为菜做得好，尤其是牛肉凉盘和牛肉汤锅，更是远近闻名。昆明解放后，映江楼由国家经营，生意照旧红火，上个世纪80年代后期，整条人民路扩建，映江楼被拆掉了，后建于现在顺城街与南通街交叉口。

映江楼曾经是昆明规模的清真饭店，以清真牛肉菜系列驰名，凉鸡、烤鸭，更是供不应求，深受欢迎，得到了昆明无论回民与否皆交口称赞。; 观点2：我认为昆明的外婆味道比较好吃，因为这里里面都是一些我们平常吃的家常菜，并且它结合了当地的民俗民风，让我们吃着都有一种独特亲切的感受; 观点3：推荐宣威来火腿私房菜，宣威老火腿、松鼠鱼；锦园私房菜，罗非鱼、椰香乳饼、乳扇；钲熹煖私房菜，金牌烧鹅、粗粮麦香包等等。

回答问题