绿豆芽炒面的家常做法大全怎么做好吃

观点1：主料：面条(500克)、猪肉(50克)、绿豆芽(100克)
辅料：食盐(5克)、花椒油(1勺)、老抽(1勺)、鸡精(3克)、辣椒(4个)、花生油(10克)
1. 把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟
2. 到入凉水里过一下
3. 绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用
4. 锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香
5. 放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下
6. 放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水
7. 放入面条
8. 翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅; 观点2： 1.锅中水烧开下面条煮熟。
2.然后捞出过凉水。
3.沥干水后加少许油和生抽拌匀待用。
4.鸡蛋打散摊成蛋皮。
5.绿豆芽摘去根系，鸡蛋皮切丝。
6.锅中放适量油，下绿豆芽煸炒半分钟。
7.紧跟着下入面条和鸡蛋皮。
8.加少许盐和鸡精调味即可出锅。