啤酒打开后第二天还能喝吗

观点1：啤酒打开后第二天不建议喝。
啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味，即使喝了味道也会变得不纯正了。
同时，啤酒口感被破坏后，苦味会增加，泡沫减少，二氧化碳也会消失。

开瓶后的啤酒怎么保存：
1、倒入塑料瓶保存
把啤酒倒入饮料瓶内（不要放到塑料瓶里），因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。
2、塞住瓶口放入冰箱
现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下（最佳温度为0℃左右）的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。; 观点2：不能喝了。\x0d\x0a1、因为在空气中与细菌长时间共存酸化了。\x0d\x0a2、放置在空气中，啤酒内的二氧化碳逸出，导致啤酒丧失酒感。\x0d\x0a如何保存\x0d\x0a1、将啤酒倒入饮料瓶内。因为饮料瓶密封性好，啤酒不会被氧化。\x0d\x0a2、将啤酒保存在15摄氏度以下，这个温度是酵母菌易存活的温度。