- 观点1： 鸡汤做法推荐做法：加2个大枣，加少许枸杞。一起清汤炖，炖出来的味道很清香，补气又有营养。
山药香菇炖鸡汤的家常做法：
准备好所有材料，干香菇提前用水泡发，新鲜的香菇洗了切好备用就可以
将鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱
将鸡块放入锅中焯水，加点料酒煮开去腥
姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
加入调料葱断炒均匀即可
一道新鲜有可口营养的山药香菇炖鸡汤就做好了 - 观点2： 步骤
1.老母鸡剁成块洗净
2.干香菇用温水泡发洗净
3.枸杞洗净用水泡软
4.山药去皮，切块，泡清水中，以防变色
5.烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水
6.转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够
7.大火煮开，放入香菇小火炖1个小时
8.等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软
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