- 观点1： 西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜。味道清脆爽口，看上去绿色就使人感到心情愉悦。西兰花不仅美味可口，而且营养丰富。西兰花里的维生素C和叶酸的含量。西兰花还可促进记忆，儿童应多食用。西兰花的水分含量高而卡路里含量低。因此，对于想减肥的人来说，它可以补充维生素而不会使您发胖。非常适合夏天。
许多人处理西兰花上都有些小小的误区。实际上，还有另一种清洁西兰花的小技巧。也是非常简单的。下面就为大家介绍一下西蓝花的正确做法。
所用材料：西兰花，黑木耳，葱，姜，盐，花生油。练习步骤： 步骤1：冲洗西兰花，然后用小刀将其切成小花。 步骤2：将分开的西兰花放入盆中，加清水，加一勺盐，泡十分钟，然后将西兰花中的灰尘和虫卵浸透，然后冲洗。 步骤3：取出西兰花以控水，将黑木耳浸泡，洗净，然后放入蔬菜篮中。 步骤4：将花生油放入锅中，将葱和姜炒熟，以散发香气。 步骤5：将西兰花和黑木耳放入锅中，然后用高火炒。 步骤6：搅拌均匀，撒上适量的盐调味，撒少许水，不要炒糊了。 步骤7：将西兰花炒至变绿，然后关闭火。 步骤8：放在盘子上即可食用，简单，易制作的西兰花木耳即食，酥脆爽口，非常美味。
注意：
1.清洗西兰花时，应将其浸泡在淡盐水中，这不仅可以将其清洗干净，而且可以有效去除农药残留。
2.如果您想让西兰花保持酥脆和翠绿感的话，则不要炒太久。经过长时间炒，西兰花不仅色泽不好，而且口感也不酥脆了。 - 观点2： 低脂西兰花的做法步骤
1.西兰花掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可。
2.胡萝卜和葱蒜备用。
3.胡萝卜改刀备用。
4.锅中坐水煮沸，锅中滴几滴油，放入西兰花和胡萝卜汆烫一下。
5.锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。
6.加盐汆烫的西兰花和胡萝卜翻炒，加少许酱油调味。
7.出锅加盐调味即可。 - 观点3： 你好！
西蓝花凉拌，做法简单，还低脂美味！
【凉拌西蓝花】
食材：西兰花，蒜末，小米辣，葱，生抽，盐，耗油，米醋。
详细步骤：
1、西兰花洗净，切成小块，放入盐水中浸泡十分钟清洗干净。
2、锅中烧开水，水开下入西兰花加入1小勺盐，1勺油煮1分钟左右捞出过一下凉开水再盛到碗中。
3、调一个凉拌汁：碗中放入蒜末，小米辣，葱段，淋上一勺热油、1勺生抽、1小勺盐、1勺蚝油、2勺米醋搅拌均匀。
4、西兰花中倒入凉拌汁搅拌均匀就可以吃了！ - 观点4： 1、首先准备一颗西兰花、大蒜、蚝油、盐、油。（喜欢吃辣的可以加点辣椒）
2、将西兰花洗干净切成小块、大蒜拍末备用。
3、锅中放水加盐烧开，然后把西兰花放进锅中煮熟捞出沥干水分装盘。
3、锅中放水加盐烧开，然后把西兰花放进锅中烫熟捞出。
4、最后锅中放油，加入蒜末爆香，接着放入蚝油、盐和一点点水再炒香，炒好后浇在西兰花上即可完成。
第二种做法：萝卜木耳炒西兰花

1、准备一颗西兰花、干木耳、红萝卜、蒜、盐、油。
2、将西兰花切成小块、木耳用温水泡发好、红萝卜切薄片、蒜拍末备用。
3、将锅中放水烧开，然后把西兰花放进锅中烫至5成熟，然后捞出备用。
4、锅中放油，加蒜末炒香，炒香后加入红萝卜片翻炒，接着把木耳、煮好的西兰花，盐翻炒均匀，然后再加一点水继续翻炒，炒熟后即可装盘出锅啦。
第三种做法：虾仁炒西兰花

1、准备西兰花、虾、米酒、蚝油、盐、蒜、油。
2、将西兰花切成小块洗干净，虾去壳剥成虾仁、蒜拍成末备用。
4、锅中放油加入蒜末爆香，接着把剥好的虾仁滑熟，最后加入西兰花翻炒，再加盐、蚝油翻炒均匀即可装盘出锅啦。 - 观点5： 西兰花炒虾仁
材料：准备二两虾仁（红）、十五克大蒜、二两西兰花、十五克辣椒、十五克料酒、三克精盐、十克花生油。
做法
1、先把备好的西兰花去粗茎洗净，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成差不多大小。
2、在沸水中放入少许的食盐，然后把西兰花放进去进行氽烫，再加入冷水过下西兰花。将红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
3、把植物油与蒜末放进平底锅里，开小火将其爆香，然后把红辣椒和小虾仁一起放进去，再用中火拌炒，等小虾仁变色后，放入少许的料酒。最后放入西兰花，用大火迅速爆炒，调味后食用。
功效：食用西兰花炒虾仁可以滋补肝肾，健脾养胃，肝肾亏虚，脾胃虚寒之人可以经常食用这道食疗。 - 观点6： 西兰花一个猪前槽肉80g胡萝卜一小段大葱一段姜一小块蒜二瓣精盐适量蚝油适量一品鲜酱油适量
1. 食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
2. 西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
3. 肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
4. 下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 烹入一品鲜酱油。
6. 下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7. 加入精盐、蚝油炒均。
8. 淋入水淀粉翻拌均匀。
9. 成品图。
小窍门：
西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。 - 观点7： NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！ - 观点8： 西兰花想要好吃，就凉拌，用料非常简单，放入少量的香油，还有调味料就可以拌出好吃的凉拌菜。而且吸油很少。
- 观点9： 加点孜然粉，然后用烤的，空气炸锅可以派上用场
- 观点10： 先焯水再爆炒比较好吃。
- 观点11： 拿52℃的三花酒泡起来。在加点黄糖进去包稳。
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