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- 观点2： 酱油拌饭有害处吗
酱油是由大豆等多种物质所发酵出来的一种调味品，一般的酱油都呈红褐色，并且酱油自身有一股咸味，所以加在菜和饭里都能够起到很强的提味作用。而且不少人吃酱油比过喜欢吃盐，因为酱油的味道会比盐更加鲜美，于是不少人喜欢拿酱油来拌饭吃。但是经常吃酱油拌饭的话会对身体产生害处吗?
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
1、酱油是黄豆发酵而来的，但是现在市场上产品质量良莠不齐，很多商家贪图便宜，做酱油的黄豆质量无法保障，用发霉的黄豆做酱油，发霉的黄豆产生黄曲霉素，是强致癌物，做出来的酱油自然也就成了致癌物质。
2、酱油里有大量的黑色素，长期使用的话很容易让人的牙齿、皮肤等变黑，特别是有伤口的人，一定不要吃酱油，一旦吃了酱油的话，疤痕会有色素沉着。
3、酱油里有许多的植物激素，这些植物激素会加快人体激素的分泌，从而危害健康。
4、酱油中盐分比较大，过多的食用的话会导致人体血液循环不顺畅，特别是老年人和小孩更要注意。经常吃酱油的人很容易出现高血压。
所以，不要吃什么菜都放点酱油，也许菜是好吃了，可身体健康更重要啊。即使要吃酱油，也尽量做到少生吃，而且不要贪图便宜，买劣质酱油，健康可是千金也买不回来的，因小失大不值得。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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