怎样做烤鱼，最正宗烤鱼的做法

观点1：用料
草鱼 1000
洋葱半个
生姜丝一点
葱丝一点
柠檬片几片即可
烧烤汁少许
超好吃的烤鱼的做法
鱼尽量破开成摊开的两片，身上划几刀，切点生姜丝，葱丝，洋葱丝，柠檬片，盐，少许糖，料酒，再倒些烧烤汁抓匀给鱼来个全身按摩按摩然后腌上几个小时

然后把鱼拿出来调料不要，烤箱最下面放烤盘铺上锡纸(接油用，直接烤盘接也行，就是懒得洗啊)，中间那层放烤架，鱼两面刷油，撒上辣椒粉和孜然粉，再来些孜然粒(有点孜然粒比较香哦)把鱼放在烤架上

上火220下火200烤好为止，(因为我也没看时间，大概烤得觉得差不多看到表面干了)拿出来撒点芝麻就大功告成啦！; 观点2：教你烤鱼简单又美味的做法; 观点3： 1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分

钟，撒上香菜就好了

香蕉烤鱼; 观点4：用料：马铃薯:4个水煮蛋:3个冷冻鱼片:1包Mozzarellachee:适量洋菇罐头:1罐冷冻三色蔬菜:适量奶油酱汁:一份
收起
步骤：
1
鱼片斜切块，用盐，太白粉，胡椒粉，蛋白抓拌腌20分钟，然后沾少许面粉，两面煎黄。
2
马铃薯切小块煮熟，蛋煮熟后切片。放入烤盘中，并放些冷冻的三色蔬菜及罐头洋菇，新鲜洋菇会出水。较不适宜。
3
煮奶油酱汁：锅热后放入45g奶油，溶化后加入45g低筋粉用打蛋器拌匀，然后加入牛奶及动物性鲜奶油各375g，小火边煮边搅拌，煮至浓稠。
4
煎好的鱼片放在烤盘上，撒一些MozzarellaCheese,然后淋入奶油酱汁，放入盐及黑胡椒粉略拌，350F烤10分钟即可。; 观点5：; 观点6：清晨的厨房热气腾腾，这一刻安静的享受美味吧，早餐烤鱼配冰冰粉; 观点7：在家就可以做的烤鱼，简单、好吃！; 观点8：烤鱼这么做一点不比外面差; 观点9：前言
鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。
材料
主料：鲤鱼1条、香菇200g、红萝卜100g、芹菜200g、洋葱2个、豆芽100g、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、酱油适量、胡椒粉适量
烤鱼
1
鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃洗净，在鱼身上两面划上几刀。
2
准备好食材。
3
将鱼肚子里塞上姜片、大蒜、葱。用酱油、料酒、生抽、胡椒粉、盐调成汁腌制半个小时。
4
放入烤箱上下火200°烤30分钟。
5
中途拿出来再刷上适量料汁。
6
炒锅倒油爆香葱花、姜末、大蒜，再倒入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。
7
放入红萝卜和芹菜炒匀。
8
放入豆芽和香菇炒匀
9
再放入洋葱和青椒翻炒一下。
10
几适量五香粉炒匀。
11
加适量盐炒匀。
12
将炒好的菜倒在放鱼的烤盘里，再烤15分钟即可。
13
想香喷喷的鱼就可以吃了。
小贴士
鱼可随意，草鱼，黑鱼，鲢鱼都可以。
烤鱼的时候，中途可把鱼翻面，两面都烤，这样鱼才容易熟。; 观点10：第一步，草鱼从背部剖开，清洗干净鱼身划花刀

第二步，用葱姜蒜、料酒、盐腌鱼20分钟

第三步，200度烤20分钟

第四步，烤鱼辅料有千张、芹菜、藕、青红辣椒、洋葱、黄豆芽、黄瓜、土豆、金针菇、葱姜蒜，切好备用

第五步，辅料加火锅底料和盐、白糖、料酒，下锅翻炒到5分熟

第六步，换一张新的锡纸，将炒好的辅料铺在底部，烤鱼铺在上层，再入烤箱烤10分钟

第七步，烤完后再加入芹菜叶，撒上白芝麻，利用烤箱余温闷3分钟

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