金针菇炒啥好吃_美食特产问答

观点1：金针菇日本豆腐
　　原料：金针菇、日本豆腐、葱、蒜、香油、蚝油、酱油、精盐、鸡精、色拉油、开水。
　　做法：
　　1.将金针菇清洗干净后去掉根，葱、蒜切成末。
　　2.将日本豆腐切成段。
　　3.炒锅内倒入色拉油，油热后将切好的日本豆腐段倒入锅中炸一下，待颜色变成金黄色后将其捞出，沥干油备用。
　　4.炒锅内留底油，油热后，加入葱末、蒜末煸炒，炒出香味后，加入适量开水，将炸好的日本豆腐段、金针菇一同倒入锅内。
　　5.往炒锅内加入精盐、酱油、蚝油，翻炒均匀。
　　6.待汤汁收干后，加入鸡精，淋上香油即可出锅。

金针菇炒羊肉
　　原料：金针菇、羊肉、干红辣椒、青椒、香菜、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖、精盐、孜然粉、鸡精、色拉油。
　　做法：
　　1.将金针菇洗净后去根，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
　　2.干红辣椒去两头、去籽，青椒洗净后切成丝，香菜洗净后切成末。
　　3.葱、姜、蒜切成末，羊肉洗净沥干水分备用。
　　4.炒锅内倒入色拉油，油热后，将干红辣椒放入锅中，炒出香味后，加入葱末、姜末、蒜末煸炒，然后加入青椒丝翻炒。
　　5.将羊肉倒入炒锅中翻炒，加入料酒、蚝油、白糖、精盐、孜然粉，翻炒均匀。
　　6.加入煮熟的金针菇翻炒均匀，最后加入鸡精，撒上香菜即可出锅。; 观点2：金针菇炒蛋：
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
以上仅供参考！！！谢谢！！！; 观点3：需要看自己的喜好，金针菇烫火锅比较好吃个人觉得; 观点4：金针菇炒鸡蛋
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法
1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。; 观点5： 1.
方法一：（1）用培根裹住金针菇，用牙签固定住。（2）锅内倒油，油热后将培根金针菇卷放到锅内，煎至两面金黄。（3）撒少许盐，稍微煎一下出锅装盘即可。

2.
方法二：（1）将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。（2）金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。（3）撒上孜然粉和葱花，酥炸金针菇花就做好啦。

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