- 观点1: 微波炉烤鸡翅的做法—蚝香版
一、食材准备
翅膀,蚝油,盐巴,烧烤粉,姜末,生抽,香油
二、方法步骤
1、将鸡翅洗干净手,剁成三段,翅尖舍弃,用刀叉在翅膀上穿孔;
2、弄好后将其装在一个大贮存器中,依次放入备好的配料;
3、将配料与翅膀抓匀后,将其放进冰箱中,腌制2h,取出后再将生粉撒在每块鸡翅上;
4、最后将其放于设备专用的烧烤架上,高温火候焖12分钟,中途翻面即可。
微波炉烤鸡翅的做法—酱香版
一、食材准备
鸡翅,烤肉酱
二、方法步骤
1、首先需将鸡翅解冻,然后在其正反面都纵向刮上几道划痕;
2、将酱料倒在沥干水分的翅膀上,将两者充分的搅和,使得翅膀中的每一部分都均匀的沾上烤肉酱;
3、将腌好的翅膀用盖子封闭住,然后放入冰箱中冷藏备用;
4、取出腌好的翅膀放于盘中,然后将其放进微波炉中焖烤,一段时间后将盘子取出,把翅膀全部翻一面,继续烤制,出炉即可。 - 观点2: 【主材】清洗干净的鸡翅若干、蔬菜叶子适量
【配料】孜然1汤匙、花椒1汤匙、辣椒1个、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜两片、葱段、山黄皮3个、香叶2片、五香粉1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙。
微波炉烤鸡翅的做法:
1.先把腌料配置好:将以上全部配料,充分混合均匀,静置待用;
2.在鸡翅上划2刀,或者用叉子戳些窟窿,以方便入味,将处理过的鸡翅倒入腌料中,拌匀,腌1-2小时,期间勤翻动,也可以给鸡翅按摩入味;
3.盘底铺一些蔬菜碎叶,把鸡翅去腌料后,码在蔬菜上;
4.将盘子放在微波炉托盘中央,盘子不宜太大,否则转动的时候就容易碰着微波炉壁;
5.先用高火打3分钟,再用火力值为80的火力继续打10分钟;
6.准备1汤匙蜂蜜,加少许水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁;
7.用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅的一面上,均匀的喷一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和芝麻,然后,放回到微波炉里使用高火打4分钟;
8.将盘子取出,把鸡翅翻面,重复Step7,出炉即可,香喷喷的微波炉烤鸡翅就做成了。
微波炉烤鸡翅小贴士:
1. 怎样用微波炉烤鸡翅?刷蜂蜜汁能让鸡翅有更好的色泽与口感,如果想吃得跟BBQ一样的话,可以刷海鲜汁,甜面酱等等,随意搭配!
2. 怎样用微波炉烤鸡翅?理论上,鸡翅应该用保鲜膜封好,冰箱冷藏腌6-24小时,这样滋味入到骨头里了,但一般腌1-2小时就已经很入味了。
3. 怎样用微波炉烤鸡翅?在腌制鸡翅时,常规料应该是不可缺少的,想用鸡翅的口味与香味更胜一筹,可以适当的添加补充腌料;使用粉状香料容易入味,而用原粒的香料更易于清理,香味也更好;一定要使用少许白糖,能提升鸡翅的鲜味;在不少烧烤的腌制中都会使用洋葱丁,大概是要借用洋葱的甜与辛香味吧。
4. 怎样用微波炉烤鸡翅?在烤鸡翅时,盘底铺些蔬菜,尤其以洋葱为佳,配菜可以吸油,还能增香,虽然烤得比较干,但配菜也别有风味。
5. 怎样用微波炉烤鸡翅?烤鸡翅时,每面各烤2次,第一次应该是毛少皮质较光的里侧冲上,最后一次则是鸡翅外侧向上,这样能有最好的卖相;鸡翅之间应该保持适当距离,否则烤的时间越长,鸡翅可能会粘在一起,不好翻动;微波烤翅时应该先用高火2-3分将微波的温度提升,接着使用80的火力将鸡翅烤熟而又不至于表皮太干,最后使用高火能让皮质酥脆,排出多余的油脂,达到外酥里嫩的烤制效果。
6. 怎样用微波炉烤鸡翅?使用微波炉烤鸡翅后,要用软布将微波炉内部清洁干净。 - 观点3: 教你一种微波炉烤鸡翅的做法,简单无油,一学就会
- 观点4: 鸡翅中加腌鸡料腌制1小时,裹上面包糠,插上竹签放入微波炉中。
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