平菇怎么做最好吃_美食特产问答

观点1：鸡蛋炒平菇

By 青柠食记
配料：
平菇 250克、鸡蛋 1个、番茄 1个、葱 2根、姜 1块、蒜 2瓣、精盐 1勺、胡椒粉 1勺、鸡精适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.准备平菇，清洗干净，撕开。

2.西红柿去皮切小块。鸡蛋一个打撒。葱姜蒜切碎备用。

3.锅里放油打入鸡蛋液。

4.鸡蛋炒好后，放葱姜蒜炒香。

5.中小火炒均匀

6.放入西红柿块

7.炒出汁，这里可以适量加一些清水，防止糊锅。

8.最后放入平菇。

9.炒一会后，平菇慢慢出水。

10.开始调味。盐1勺，胡椒粉1勺

11.炒好后，加适量鸡精可以关火了。

12.鸡蛋炒平菇就做好了，味道很鲜啊。适合泡饭吃。

烹饪小贴士：
1、平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。平菇肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
2、平菇无论食素炒还是制成荤菜或者入汤，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。; 观点2：干煸平菇（有肉的味道）的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅; 观点3：平菇怎么做最好吃？个人认为口感最好的应该是干炸鲜蘑了，我们这里干炸鲜蘑裹着鸡蛋液，入油锅炸酥脆可口，味道好极了。; 观点4：平菇炒着吃挺好吃的也可以煮肉片汤，这样也挺好吃的，也可以涮火锅，但是各有各的口味不同各人的爱好也不同，所以我选择的这几种做法，希望你能喜欢。; 观点5：平菇最好吃的做法就是打火锅，吃火锅如果少了平菇感觉少了好大一味。
平菇还可以做汤，平菇肉片汤（平菇、西红柿、青菜，用生抽腌好的瘦肉片要最后放，水开一小下，肉片变色就关火）、平菇肉丸白菜汤，炒平菇等都不错，简单、快捷、好吃。; 观点6：平菇的吃法很多，可以炸着吃，炖豆腐吃，做蘑菇汤吃，都很好，蘑菇营养价值很高，应该经常吃。; 观点7：平菇可以烧汤。首先要用点牛肉。煮半小时以上吧。那你牛肉煮熟透透。把平菇在锅里再煮10分钟以上。加入青菜，香葱，莲，味精。鸡精调料下锅再煮3~5分钟出锅备用，这样做出来的。很好吃。; 观点8：平茹肉丝炖豆腐最好吃，首先把平茹，豆腐焯一下热水，然后把腌制肉丝倒入热油锅中炒一下，再把平茹豆腐倒入加水，盐开始炖，炖好后再加点大蒜沫即可。

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