- 观点1： 麻辣鱼片这样做好吃又简单：
用料：小葱适量、生姜少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、料酒适量、鲜香茅一根、青花椒适量、干辣椒适量、新鲜辣椒适量、大蒜适量、斑鱼一条、冬瓜一段、香料适量、薄荷叶适量。
步骤：
1、配料如图切好。
2、鱼肉撒盐用手抓匀、加料酒抓匀、加鸡蛋清抓匀，腌制入味；鱼骨撒盐用手抓匀、加料酒抓匀，腌制入味。
3、把鱼骨双面煎一下。
4、加水、撒葱白熬成鱼汤备用。
5、小火倒油放调料翻炒，放入一勺郫县豆瓣酱，一定要小火，炒出红油。
6、加一半鱼汤一半清水，放盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、鱼露、胡椒粉，煮开后把冬瓜放入煮至断生，盛出放入大碗底备用。
7、滚汤，滑入腌制好的斑鱼片，煮熟后起锅，倒入大碗内。
8、撒上蒜末、干辣椒末、葱末，浇热油，摆放薄荷叶。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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- 扩展阅读4：大锅菜菜谱大全
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- 此外，阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成，口感细腻、甜而不腻，是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带，可以在旅途中享受它的美味。总的来说，阜阳的特产不仅美味可口，而且...
- 扩展阅读9：机关食堂一周菜谱安排表
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