炒肉丝可以直接下锅吗？下锅前需要注意些什

观点1：不可以直接下锅。肉丝腌制好之后一定要封油，不过封完油，也不能马上滑油，记得一定要放到冰箱中冷藏20分钟，再进行翻炒，这样肉丝就不容易粘锅啦~; 观点2：炒肉丝可以说是家常菜中比较常见的一种菜品，但是有很多没有经常做过菜的人不知道炒肉丝是否可以直接下锅，其实是不可以的，首先在砂锅以前一定要给肉丝加入各种香料同时在下锅以前一定要在锅中放油，等烧热以后即可炒肉丝。
炒肉丝可以加很多配菜，平时大家所了解的芹菜肉丝，青椒肉丝，土豆肉丝等等，这些都是可以自己在家制作的，也是比较常见的一种菜品。
一、不可以直接下锅
炒肉丝是不可以直接下锅的，只要是有一点常识的人都知道在炒肉丝以前，锅是干的，不可能直接将肉倒入到锅里边，然后直接翻炒，这样只会伤害锅，而且炒出来的肉丝是连在一起，最后肯定会失败，所以直接下锅炒肉丝，完全是不可行的。不要因为自己的无知，而一次一次的弄坏锅，这样就太费钱。
二、下锅前需注意
其实在下锅以前要做的东西很多，首先就是要将买回来的肉切成肉丝，然后将肉丝血水放干以后，再加入平时大家所熟悉的一些香料，比如说可以加入豆瓣酱、香油、盐、豆油、蚝油、大蒜等等这一系列的香料，然后将这些香料和肉丝搅拌均匀，稍微等上5~10分钟，等入味以后将食用油倒入锅中，等油烧热以后就可以将肉倒入锅中进行翻炒。
三、下锅后需注意
还要注意的是下锅以后一定要将肉给散开，毕竟在下锅以前肉是成一坨，不可能道路播种以后不去散开，如果不散开，那么这个肉就是一坨一坨的，等出锅以后就没有任何的面相，大家挑起来吃也会比较麻烦，所以下锅以后要及时的将肉全部散开，及时的在锅中进行翻炒，等肉全面散开以后多翻炒均匀再下入其它配菜，翻炒几下就即可出锅。; 观点3：可以直接下锅。下锅之前需要注意火候不可以太大，锅中不可以有水，最好有一点油。; 观点4：不可以直接下锅；在下锅之前一定要提前腌制料，把粉丝泡软，一定要调好料汁，需要注意的就是这些。; 观点5：炒肉丝之前的话不可以直接下锅，需要把香油加热到6成，热的时候才可以下锅炒肉丝，这个时候的话可以适当的放入一点这个生姜，能够达到很好的去腥效果，下锅之前的话要注意就是火候不要太大，适中就可以。

炒肉丝可以直接下锅吗？下锅前需要注意些什么？

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