- 观点1： 主料
面块
1快
包心鱼丸
3个
鹌鹑蛋
3个
豆芽
80克
生菜
50克
八宝干
100克
培根
100克
木耳
100克
辅料
火锅料
35克
步骤
1.准备食材
2.砂锅加水 放入火锅料
3.水开后加入牛肉丸 鹌鹑蛋 豆芽 八宝干 木耳 煮开后中火10分钟
4.加入面块 培根
5.最后放入生菜 - 观点2： 食材
猪里脊肉200g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
花椒粒适量
花椒面少许
川椒适量
麻椒粒适量
大蒜适量
葱花适量
味素少许
玉米淀粉适量
姜适量
蛋清1个
胡椒粉适量
料酒少许
绿豆芽适量
油菜适量
圆白菜适量
鲜蘑适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把里脊切成薄片，放入料酒、胡椒粉、蛋清、盐和适量玉米淀粉
2
用手抓匀腌制十五分钟
3
把豆芽鲜蘑和油菜分别摘好洗净备用
4
锅里放适量的是烧开，分别把豆芽鲜蘑和油菜焯好
5
取适量圆白菜洗净掰成块放入盆里
6
把超好的豆芽油菜和鲜蘑用水洗净攥出水分，放入圆白菜盆里
7
姜切片，把大蒜切成蒜末、葱花和川椒准备好
8
锅里放适量油烧热，放入姜片葱花蒜末爆出香味
9
放适量豆瓣酱
10
加入适量水烧开，把里脊肉一片一片的放入锅里，边放边搅，以免黏在一起
11
放入少许酱油盐和味素
12
把肉煮到发白变色时关火，把肉倒入装有青菜的盆里
13
再切点葱花和蒜末放入盆里，加少许花椒面
14
把锅刷净小火烧热放入适量油加适量麻椒粒
15
放入川椒炸到川椒变色
16
把油淋入盆里即可 - 观点3： 麻辣烫好吃
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