胡萝卜做成什么菜最好吃？

观点1：这是一道色香味俱全的快手小炒，营养还特别丰富，很是适合做给孩子吃。猜到这是什么菜了吗？胡萝卜炒鸡蛋！吃惯了重油重辣的重口味菜，偶尔吃一次清淡又简单的小炒，换换口味也是不错的选择。
所需食材：
胡萝卜2根、鸡蛋3个、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精
制作步骤：

胡萝卜最好吃的做法，加上鸡蛋，简单一做，清香爽口又下饭
第一步：胡萝卜清洗干净后去皮，然后切成薄片，再改刀切成粗细均匀的胡萝卜丝备用。

第二步：准备一个大碗，碗中打入准备好的鸡蛋，并用筷子充分打散。然后往碗中加入少许水淀粉并搅匀备用。

第三步：热锅。把锅充分烧热加入适量的食用油，然后用勺子舀油浇在锅的四壁上，烧热后把油倒出去。

第四步：把调好的鸡蛋液倒入锅中，然后快速转动锅子，让鸡蛋液再锅中形成一个圆，再从锅边淋入少许食用油，表面的鸡蛋液凝固后，借助锅铲翻面，最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉。

第五步：蛋皮放凉之后切成三块，然后改刀切成丝，切好后下手抖散开备用。

第六步：把锅烧热加入少许食用油，下入姜蒜末炒香，然后下入切好的胡萝卜丝，煸炒至萝卜丝变软了，加入少许盐、鸡精调味，大火翻炒均匀后下入蛋皮丝，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘。

制作关键点：
在鸡蛋液中加入少许水淀粉可以让蛋皮变得更有韧性，口感也会更好。
以上就是这道胡萝卜炒鸡蛋的做法，简单到厨房小白也能做。如果你吃腻了番茄炒鸡蛋，可以尝试着做一下这道菜，别看它这么清淡，也是很下饭的呢，快来试试呀！; 观点2：胡萝卜搭配芹菜和花生米木耳，可以做成精美的凉菜首先胡萝卜，芹菜，木耳切成小丁焯水备用出锅加入花生米加盐，味精，鸡精，辣椒，油米醋，香油，蒜末搅拌均匀即可食用; 观点3：我觉得胡萝卜做成鱼香肉丝最好吃。它的做法非常简单。就是把胡萝卜、木耳、辣椒、肉都切成丝，先把肉丝炒好之后，放入胡萝卜丝，木耳丝、辣椒丝一起翻炒，加入调料。炒好出锅即可使用。; 观点4： 1、将鲜肉切成薄片，放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用。4、倒入切好的胡萝卜，大火快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色。5、加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。6、倒入溜好的肉片青椒，继续翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。; 观点5：胡萝卜土豆丝也好吃，准备土豆一个并削皮，土豆、胡萝卜切丝，锅中放清水烧开，把胡萝卜和土豆倒入锅中，土豆丝颜色完全变了的时候就可以捞出，油锅烧热，把葱姜蒜炒出香味，放入土豆丝和胡萝卜丝稍微翻炒一下，加入适量盐、味精、鸡精调味，便可出锅。; 观点6：胡萝卜炖羊肉最好吃，1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将胡萝卜、水一起放入锅内用大火煮开，放少许盐。5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油香菜即可起锅。; 观点7：胡萝卜炒肉：胡萝卜洗干净切片，葱姜蒜切末。瘦肉切薄片，放在碗中，加盐和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，油热倒蒜末，炒出蒜香，加胡萝卜，炒片刻把胡萝卜拨到一边，将肉下进去煸炒，把肉与胡萝卜翻炒均匀，加盐与鸡精，撒葱花，装盘。

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