白花草怎么做好吃_美食特产问答

观点1：白花草又名白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。

1、白花草含有大量的维生素C，使结石病的发病率就会明显下降；

2、白花草含有钙和铁，人体吸收含有的钙质以后可以预防骨质疏松和关节疼痛;

3、白花草含有大量的芦丁，对人们病后的身体虚弱也有很好的调理作用，还能提高人体的免疫力。

上汤白花草做法：

原料：白花菜400克，瘦肉80克，皮蛋1个，蒜头4小瓣，枸杞子10多粒，姜丝适量（瘦肉提前用少许油、盐、生粉拌匀）

做法步骤：

1、热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香；

2、加入切碎的皮蛋，翻炒几下；

3、加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟；

4、加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中；

5、加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右；

6、放盐调味；

7、撒上枸杞子即可。

药用：

种子碾粉功似芥末，含油约25%，供药用，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效；种子煎剂内服可驱肠道寄生虫，煎剂外用能疗创伤脓肿。

白花草入药，味苦辛微毒，主治下气，煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟；制成混敷剂，能疗头痛，局部疼痛及预防化脓累积；因有抗痉挛作用，亦为产科临床用药。

白花菜：苦、辛，温。祛风散寒，活血止痛，解毒消肿。用于风湿关节痛，跌打损伤，痔疮，带下病，疟疾，痢疾。

产地生境：

白花菜属广域分布物种，在中国自海南岛直分布到北京附近，从云南直到台湾，可能原产古热带，现在全球热带与亚热带都有。是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物。; 观点2：食材

猪肉 500g
白花菜 50g
盐适量
花生油适量
蚝油少许
制作步骤：
1、将白花菜去掉老根，然后清洗干净。
2、将猪肉清洗干净，然后切片放到绞肉机。
3、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。
4、白花菜肉末放入盐、蚝油、花生油搅拌均匀。
5、洗干净蒸笼，放合适的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸。
6、看好时间，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉。; 观点3：从小红书搜索一下看看

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