羊蝎子泡馍与羊肉泡馍的制作方法一样吗？新

观点1：家家户户都称为纯正秘方，商业机密你也是拿不了的。但我吃过几个名气大的，也胡扯，小店内的更够味。下边这张图是网络上的宣传海报，馍掐成那般还好意思晒！西安市牛羊肉泡馍，要说神密就神秘，要说简单很简单，先弄清楚最开始吃牛羊肉泡馍的顾客户群，便是这些走老路，干力气活的阳春白雪，绝并不是阳春白雪。牛羊肉泡馍原来的特点，耐饿，划算，便捷，因此备受普通老百姓的喜爱，走远路，吃一顿顶一天。原来的牛羊肉泡馍没有技术成分

吃泡馍的都是一些一般人，穿衣服贸整齐，非常少有些人去吃泡馍，因为泡馍馆一般桌子板凳少，泡馍要自己去对话框送取。绝大多数人没有桌凳就来个老陕蹲。马路边，大树下，全是吃泡馍的人。现在牛羊肉泡馍已经走上人生巅峰，变成名贵食品类，因此商家也都说自己是经营几十年，上百年老汤，祖传秘方，这些，其实经过是多少年探索，卖家已经在配料配方上进行了许多改进，

确实家家都有自身的所谓秘方，煮一锅肉汤是公开的，各家的调料大同小异，经大伙儿互相传播，牛羊肉泡馍感觉很神秘，自己进行了一个家用版的牛肉泡馍，没有放一切调料，盐，生姜，大葱，一块牛肉，煮开。粉丝，黄花，黑木耳，牛肉汤，八成熟的死面饼，邀请人吃过，赞不绝口，都说我是大师。这便是牛羊肉泡馍。用各种香料放进一个纱布包，煮牛肉。对于：冷水、开水、撇沫、火走红小、盐放多少、煮到何时为好，用羊哪个部位等，是商业机密、危害到口感和顾客吸睛率。

一家一个样，但是，如出一辙。陕西省的牛羊肉泡馍尽管味儿美鲜，百吃不厌。但地区全国各地做法用材亦有差别，牛羊肉泡馍秘方并不是千篇一律，各有不同。近年来伴随着人民生活的福裕，时有亲戚朋友从青海省，甘肃，陕北高原捎回家净宰全羊。在所难免三朋四友欢聚，那还要自己入门了，大伙儿热乎乎的吃上一顿更具有自身独特的牛羊肉泡馍了，真的是不亦乐呼，皆呼舒服。私人秘方如下所示:500g羊肉泡洗沥水预留茴香100g，八角20g，肉桂粉10g麻椒20g，姜片30g，朝天椒3条，食盐30g，因羊肉泡关键用汤，水可延展一些。肉下锅烧开后，温火四小时肉烂就可以起锅。这时候肉烂汤香，加之知名的乾州锅魁黄，那一个食用方法就是一个绝。; 观点2：是一样的，你只需要先把馍给做好放入羊蝎子或者是羊肉，加上一点调味料，比如孜然香肠。; 观点3：当然是不一样的。守在制作羊肉泡馍的时候，一定要先把馍掰碎放在碗里，然后再将煮好的羊肉汤到在饭碗当中。要注意方面的牛肉，还注意口感，注意新鲜程度。; 观点4：羊蝎子泡馍与羊肉泡馍的制作方法是一样的，只是取材不一样而已，在制作泡馍的时候，一定要准备新鲜的食材。

羊蝎子泡馍与羊肉泡馍的制作方法一样吗？新手需要注意哪些步骤？

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