- 观点1： 在生活中有很多人都是比较喜欢吃肉的，但是吃肉的时候也要想方设法的让自己做的比较好吃，毕竟自己做的饭菜才是最美味的，然而有很多孩子也比较喜欢吃烧鸡块，当然也比较喜欢吃。毕竟烧结块对于每个人都为珏来说真的是太过瘾了。所以对于爱吃肉的人们来说，烧鸡块可以说是饭桌上常备的一道菜，但是怎么做才是最正确的，孩子们吃的是最健康的呢，我们就可以去学习一下。
秘制鸡块的方法首先我们应该在市场里买一支特别新鲜的鸡，然后搭配一些配料，比如香菇辣椒胡萝卜，这些配料做在里面可以说是五颜六色，食欲大发。买鸡的时候一定要选老母鸡，然后备上姜葱蒜，这些都是常备的调料，不管是做什么菜，姜葱蒜都可以说是提味的好助手。首先要将鸡块剁小段，然后放在锅中用清水焯一遍，记住要放上花椒粒，还有适当的错水，一定要把血水戳干净，不然的话鸡块是非常新的。
准备好调料开始做美味的烧鸡块在我们把鸡块清理干净之后，也要把其他的素材准备好，比如胡萝卜要切成块青椒姜葱都要切成片段，香菇也要用干净的水浸泡，准备花椒桂皮，八角香叶这些搭配的主料。先把油锅烧热，然后放上香料把锅给呛一下，把香味炒出来，然后再放上鸡块翻炒在锅中要不断的翻炒，把鸡块炒的变色，炒干鸡块的水分。
最后的搭配让鸡块完美出锅首先我们在吵的同时一定要放上好友，这样的话会让鸡块更加的入味儿，炒的同时放上啤酒，到上刚开始浸泡香菇的水。用大火把鸡块烧开，然后转成小火，慢炖30分钟在快要起锅的时候，把胡萝卜放在锅中继续炖20分钟，然后就可以放上辣椒翻炒，把汁收干就可以出锅享受美味的烧鸡块了，端上饭桌简直都不够吃的。 - 观点2： 红烧啊，黄焖啊，都可以的，没有什么是正确的，我觉得好吃就行。把鸡块先用油爆炒一下，加白糖、料酒、酱油、生姜大葱等一起烧开后焖个二十几分钟，然后再加点土豆或者毛豆，接着焖上三十分钟，关火就可以吃了。
- 观点3： 烧鸡块的做法非常多，可以和土豆烧和魔芋烧，一般和土豆烧鸡是最好的，将鸡块剁成小块，焯水处理，下入热油，豆瓣，鸡块，干煸至金黄，再下入土豆。
- 观点4： 烧鸡块也是生活中比较常见的一道菜。我比较喜欢加酱油，生抽，豆瓣，盐，蒜葱，糖，料酒，色香味俱全健康有营养。
- 观点5： 有很多，比如土豆烧鸡块。将鸡肉切成小块，将土豆和胡萝卜去皮，清洗干净，切成铁架块，而生姜、大蒜、胡椒等。被切碎。将适量的水倒入锅中，加入鸡块，然后加入5克生姜和15克料酒，煮出大量浮粉，捞出水，在锅里煮至冒烟，然后倒入适量的食用油，油热时倒入鸡块，炒鸡块至变色，然后倒入姜末、蒜末和料酒，炒至香味。继续翻炒，色香味俱全，倒入清水不加鸡块。大火煮沸后，盖上锅盖，继续煨至汤汁明显减少。剩一半左右时，倒入土豆块和萝卜块，继续煨至汤差不多干。打开锅盖，尝一尝味道，倒入胡椒，加入适量的盐和鸡粉，换上大火，翻炒均匀后出锅。
- 观点6： 步骤一新鲜鸡剁成块 冷水锅放几片姜，放入鸡块烧开关火步骤二。 鸡块洗干净沥水备用 所有材料准备一下干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块 蒜苗头放入一起煸炒步骤三黄酒小半杯 老抽两勺 生抽3勺 两勺黄豆酱 少许盐 一点鸡精拌匀倒入锅里翻炒步骤四倒一碗半开水 淹过鸡肉放入八角 干辣椒 盖上煮。步骤五收汁前放入切好的配料翻炒。步骤6出锅前撒香菜 蒜苗叶 即可食用
- 观点7： 第一红烧，第二清炖，第三糖醋，第四闷黄鸡，第五香辣鸡块。香辣鸡块的做法最正确，将鸡块用料酒生姜大蒜酱油等腌制一会儿，锅里倒少许油烧热，放入花椒，生姜进行爆炒，然后再往里边添加一点水。
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