- 观点1： 很多游客到了双廊都不知道吃什么，的确在这样一个渔村里吃的大多都是本地菜，但俗话说：“入乡随俗”，竟然来到了这里，肯定要融入其中，才能真正体验到当地的名族文化。为了让广大朋友们到双廊后不为吃什么而发愁，我特在此推荐几道当地特色菜，这样便不会盲目的点菜了！新鲜的蔬菜 在双廊，随处都可见餐馆前摆得整整齐齐的菜蓝子。在这儿吃饭，基本是没有菜单，一般都是看菜下单。一盆一盆的撂着各种新鲜蔬菜，摆放相当有艺术，许多菜可能是你们没有见过的，但往往是这些未曾吃过的菜会给你带来大惊喜！酸木瓜酸辣木瓜鱼 双廊本是一个古渔村，所以点菜时肯定要尝尝当地的特色鱼，比较出名的有酸辣鱼（木瓜鱼），享誉中外的大理酸辣鱼（木瓜鱼）的发源地就在双廊。早在新石器时代，就有人类在双廊居住，他们以捕鱼为生，成为主要生活来源。在过去双廊渔民长期在海边生活，鱼就成为生活中的主要菜肴。甄子里蒸上饭，锅中放上几条鱼，再加上几个乌梅、盐和辣椒面，鱼里煮上些洋芋片、萝卜片之类的，这种鲜美的食物使人吃了便想再吃，逐渐的就形成了这道酸辣鱼美食。不过后来双廊人将酸辣鱼改良了做法，就是加入酸木瓜来烹饪，木瓜酸而可口，天热时吃上一道木瓜鱼，可以消疲解乏，强筋健胃，转眼就能让人精神起来呢！玫瑰花 除了鱼那就该尝尝以花入菜的美味了，这边的白族人都喜欢用花来做菜，养眼又美味，像玫瑰花、茉莉花、金雀花、杜鹃花、树花……都能做成菜肴，或是炒肉，又或是炒蛋，最常的做法要数鲜花炒蛋了，有道菜叫五花炒蛋，五种花混合在一起和鸡蛋一起煎成蛋饼，味道好的很！但花并不是固定的，根据季节性来选择以哪几种花入菜。海菜花 洱海里除了鱼还有海菜花，海菜花长在洱海里，花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，以茎入菜，海菜做法多样，可以素炒、可以做汤，我最喜海菜芋头汤，海菜本就嫩滑，加上芋头汤的稠浓，口感就更加嫩滑软糯了，配上米饭那就完美了，吃了一回便会想着下一回。相思菜炒相思菜 在有就是相思菜了，我就只有在大理、双廊才见过这类菜，细细长长的像绿豆芽，但要比豆芽有嚼劲，清清淡淡的味道很不错。主要就先介绍这几种吧！还有的就是一些常规菜。当地菜一般都是偏酸辣，所以吃不了酸辣的客人都可在点菜的时候说明口味，这样就避免了口味轻重问题。以上我介绍的这些菜便是双廊当地比较有特色的菜了，反正我觉得都挺好吃的，不过对于其他游客就智者见智了！不过竟然来了，尝一次那是肯定的喽！
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- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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