- 观点1： 手抓饼饼皮的吃法如下：第一种就是煎蛋香肠手抓饼，手抓饼皮在锅里煎好，抹上蛋黄酱和番茄酱，煎蛋加香肠和生菜。第二个就是手抓饼披萨，饼皮直接放在铺油纸的烤盘上，抹上番茄酱，撒上各种蔬菜或者肉、香肠等，最后撒一层马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱烤180度10-15分钟就可以了。第三种就是手抓饼配上金枪鱼玉米沙拉。第四个是嫩炒鸡蛋火腿手抓饼。手抓饼的吃法可根据个人的口味来选择，怎么吃都是可以的。
- 观点2： 手抓饼的灵魂搭档是生菜？其实不止，教你手抓饼皮的多样吃法！
说到台湾美食，或许我们会茫然，但是台湾有一样美食却遍布全国的大街小巷，老人小孩都对它不陌生，那就是手抓饼。
怎么形容手抓饼呢？我觉得是“快、狠、准”，迅速成型，加料特别狠，最后包起来，干净又利落，是上班路上不可缺少的快手早餐。
比起酱香饼、千层饼这些“打光棍”的面食，手抓饼显得任性多了，鸡蛋、火腿、生菜、鸡肉都可以加，只一个就能吃出自己是土豪的感觉。
说手抓饼风靡全国不算夸张，大街上随机采访10个人，8个以上必定吃过手抓饼。有人形容手抓饼的特色是千层百叠，每一层薄如纸张，外层金黄酥脆，内层酥软，香味浓郁，让人等不及抓起来就吃，“手抓饼”的叫法也由此而来。
现在想吃手抓饼非常方便，可以买速冻手抓饼皮，自己在家做，而且口味多样，原味、紫薯味、葱香味等，加上变幻多端的食材，味道也丰富多样。
吃过手抓饼的都有一种感觉，手抓饼容易腻，如果你家里买了手抓饼皮不知道怎么吃，一起来看看手抓饼的多样吃法，感赶快get起来吧！
家庭版手抓饼
都说手抓饼的灵魂搭档是生菜，首先介绍的就是在家自己做手抓饼，自己买饼皮，把手抓饼皮煎得两面金黄，锅内都不用放油，放入几片生菜，豪华版的再来点鸡蛋、火腿片或者肉松，挤上一丢丢番茄酱和沙拉酱。
酥脆的饼皮、脆嫩的生菜，酸甜可口的酱汁，你需要的千滋百味，一个手抓饼就能满足你。这大概就是手抓饼渡海而来，迅速俘获一片吃货的原因。
手抓饼版可颂
可颂是源于法国的一款面包，有着羊角或者牛角的形状，特点是表皮酥脆，里面非常松软，带着浓浓的黄油香气，充斥着浪漫的法国风情。
可颂的制作过程复杂，对原材料非常讲究，而且极容易失败，可以说，它的味道有多吸引人，它的制作过程就有多复杂，并且非常耗时。
制作正宗可颂太耗时，不如试试这款懒人版可颂，用现成的手抓饼皮就可以。
【所需食材】：手抓饼皮、小香肠适量
【制作过程】：
第一步：把手抓饼皮从冷冻室取出，用刀划出等腰三角形形状，放入一颗小香肠，然后从三角形的底部开始，把饼皮卷起来。
第二步：全部做好之后，烤箱进行预热，把做好的小可颂放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱170度烤20分钟，并注意随时观察，既要防止烤糊，也要防止里层没烤熟。
烤好之后尝一个，口感跟正宗可颂有相似之处，外层很脆，里里层软软的，吃腻了煎的手抓饼，试一下烤的饼皮也不错！
手抓饼版蛋黄酥
蛋黄酥不知从何时起，变成了一款网红糕点，全国各地大大小小的蛋糕店都推出了蛋黄酥，其实，蛋黄酥是我国的传统糕点，近几年，蛋黄酥推出了各种口味，豆沙蛋黄酥、冰皮蛋黄酥、肉松蛋黄酥……各种口味应有尽有，让它摇身一变，走上了网红糕点的道路。
层层起酥，酥得掉渣，就是蛋黄酥的特色，蛋黄酥的精髓就在于饼皮的制作，饼皮制作分为油酥和油皮两个部分，并且需要反复折叠-静置-折叠-静置-折叠，也比较耗时。
懒人有懒人蛋黄酥的做法，同样，手抓饼皮就可以做到。
【所需食材】：两张手抓饼皮、咸蛋黄、豆沙、蛋液、芝麻
【制作过程】：
第一步：取出两张手抓饼饼皮，撕去薄膜，在其中一张饼皮的一面均匀地撒一层面粉或者糖粉，然后把另一张饼皮盖在上面。
第二步：把折叠好的饼皮卷起来，然后切成大小均匀的小段。
第三步：取豆沙包裹上烤熟的咸蛋黄，把分好的小段擀薄，包裹上豆沙小球，然后收口捏紧。
第四步：在蛋黄酥的表面刷一层蛋液，撒一点黑芝麻，放入烤箱，180度烤25分钟左右。
如果以上这些配料，你家里都没有，那么，把饼皮切成小块，放入烤箱烤十几分钟，香香脆脆，味道也非常棒，当成千层饼吃，味道也不错哦！
以上这些手抓饼皮的吃法，你都试过吗？
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将手抓饼皮收边封口，包包子手法，其实特别简单，手抓饼是非常有弹性的，只要手劲轻一些不要使劲拉扯饼皮是不会破的
平底锅放少许油，煎至两面金黄，（一定要小火，煎出来是特别漂亮的，焦黄焦黄的特别脆）
撒上黑芝麻点缀
手抓饼三明治
手抓饼取出解冻,放入锅里，火腿切成条状，放到饼上摆成长方形框,锅加热开小火，中间打入鸡蛋
把饼皮折叠成长方形
小火煎至两面金黄,切开加上自己喜欢吃的酱即可
香肠酥
手抓饼切成一个正方形
切成等份直角三角形
把小Q肠放到宽的一边卷起
刷上蛋黄液撒上黑芝麻
放入烤盘 上下火180度 烤10分钟即可
红薯酥
红薯去皮蒸熟,用勺子压成红薯泥，加入炼乳搅拌均匀，你也可以加点牛奶下去
手抓饼皮解冻，均匀抹上红薯泥，撒上马苏里拉芝士，没有也可以不用
卷起来，切成一小块一小块
抹上蛋黄液，撒上芝麻
烤箱预热200度烤20分钟，不同烤箱温度不一样，烤的时候注意一下，自己调节。掰开还会拉丝哦趁热赶紧吃 - 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
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