木耳炒鸡蛋怎么炒好吃

观点1：木耳炒鸡蛋的炒法如下：1、将所需食材准备好。木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。鸡蛋打散备用。2、锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。将鸡蛋炒好后盛出备用。3、另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。加入1勺味达美初榨原酿生抽。再加入1勺味达美臻品蚝油。适量盐调味。4、最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。; 观点2：　　木耳炒鸡蛋怎么做好吃？木耳炒鸡蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有极高的营养价值，鸡蛋是我们补充蛋白质重要来源之一。当木耳的黑遇到鸡蛋的黄，一道家常菜就诞生了，木耳炒鸡蛋。木耳炒鸡蛋要怎么做，又有哪些做法呢，这就来揭晓答案。

　　木耳炒鸡蛋的做法一
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳20克，鸡蛋3个，红椒2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉、葱花=少许。

　　方法步骤

　　1、木耳泡发后撕成小朵后焯水备用;

　　2、鸡蛋打散然后撒盐，加料酒和胡椒粉搅拌;

　　3、红椒切小段，葱切花;

　　4、起热油锅倒入蛋液，翻炒划烂;

　　5、倒入木耳翻炒均匀;

　　6、加葱花和红椒段，调盐翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　炒蛋时，油温需略高，避免粘锅。

　　木耳炒鸡蛋的做法二
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳20克，鸡蛋3个，剁椒酱适量，食盐少许，油适量。

　　方法步骤

　　1、先将木耳泡发，然后切小块;

　　2、鸡蛋打散，放适量盐;

　　3、起热油锅，油大致5成热时倒入鸡蛋液，用锅铲划散，然后捞出备用;

　　4、起热油锅下剁椒酱爆香;

　　5、倒入木耳炒匀，然后倒入蛋碎;

　　6、调少许盐，翻炒均匀即可出锅。

　　木耳炒鸡蛋的做法三
木耳炒鸡蛋的做法大全
　　木耳炒鸡蛋

　　食材准备

　　木耳25克，鸡蛋4个，油适量，白酒适量，葱、糖、盐、豆瓣酱各适量。

　　方法步骤

　　1、木耳泡发洗净摘取硬根;

　　2、鸡蛋打散，加少许清水，和几滴白酒和盐搅拌均匀;

　　3、起锅倒油，油热后下蛋液;

　　4、划烂成蛋块后盛出备用;

　　5、起热油锅，放豆瓣酱爆香;

　　6、倒入木耳翻炒断生，加葱丝;

　　7、倒入蛋块翻炒片刻加糖翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　蛋中加水可使炒出的鸡蛋更加的鲜嫩。; 观点3：鸡蛋炒木耳
主要食材：鸡蛋，黑木耳
辅助食材：青椒，葱，食盐
做法步骤：
1. 黑木耳提前泡发，青椒去蒂洗净，鸡蛋3个，葱切碎（没拍进来）；
2. 木耳切碎；
3. 青椒切碎，因为家里人不能吃辣，我都是选这种不辣的柿子椒，其实如果能吃辣的话，青辣椒或线椒更好；
4. 鸡蛋放到碗里加少许盐，打散备用；
5. 炒锅上火烧热放油，爆香葱花，先把切碎的木耳放进去翻炒；
6. 再放青椒碎继续翻炒，然后放盐调味（鸡蛋液里有部分盐了，这里的盐只要调木耳和青椒的盐味就可以了）
7. 把鸡蛋液倒进去，轻轻晃动炒锅，使鸡蛋液流动；
8. 翻炒均匀，鸡蛋熟了即可出锅；

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