- 观点1： 榴莲酥，最大的特点就是香而不臭，酥脆香甜，这是很多人都喜欢一道甜品，那么我们在家要如何做这道榴莲酥呢？小编下面就把最简单的制作方法分享给大家。
榴莲酥做法简单，所需食材也不多我们要准备一个榴莲，一袋手抓饼、一些芝士碎、一袋玉米淀粉、一袋白砂糖、一管炼乳、一块黄油、三个鸡蛋。我们将手抓饼解冻，把榴莲掰开，将榴莲肉从中间切开，取出核，然后把榴莲肉放在一个盆子里，用勺子碾碎，碾压成泥就可以了。然后准备一个奶锅，融化一块黄油，倒入三个蛋黄，挤上一些炼乳，将榴莲肉放在其中，倒入适量玉米淀粉，增加浓稠度，关火，将榴莲肉泥多搅拌一下。接着，把手抓饼打开一张，用圆形模具压成几个小圆饼，我们将榴莲肉馅放入其中，将圆饼折叠成半圆形，并用叉子将边缘按压紧实，表面刷一些蛋液，撒上一些白芝麻。烤箱预热，烤盘放吸油纸，将榴莲饼整齐的摆放在烤盘上，一百八十度烤十五分钟，好吃的榴莲酥就做好了。
榴莲酥制作有讲究，需要大家注意在制作榴莲酥的过程中，我们如果嫌酥皮不够酥，可以将圆饼多摞起来几张，这样烤出来的榴莲酥层次非常丰富。另外，想要让榴莲肉不臭，一定要将它放在锅中热一下，加一些炼乳和牛奶，这样榴莲肉就不臭了，放入饼皮中时，馅不必放太多，否则在烘烤时会开口，影响榴莲酥的口感。另外，在烘烤时，一定要用高温烘烤，如果温度低于一百五十度，手抓饼很难起酥，温度要在一百八十度以上，因为手抓饼是速食，大约烤十五分钟左右就可以了。榴莲酥要趁热吃，如果凉了吃会有些腻。在做榴莲酥的时候，可以放一些芝士碎，这样吃起来奶香味更浓郁。
榴莲酥，吃起来酥酥脆脆的，口感很好，而且味道香甜不腻，很适合做饭后甜品吃。 - 观点2： 我觉得是很好吃的；他表面金黄，含有的营养价值比较高，他的酥皮做工精细，口感比较柔软香甜，味道让人流连忘返。
- 观点3： 我觉得榴莲酥是非常好。外皮口感非常的软糯，榴莲馅料吃起来特别的浓郁，味道非常的特别。
- 观点4： 我觉得榴莲酥的话也是比较好吃的，因为也有很多人喜欢这个味道，那么味道还是比较特别的
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