- 观点1： 在家怎样做炸鸡，外酥里嫩香辣味美，好吃不油腻呢？现在大家的生活质量愈来愈高，大部分对微波炉加热、电烤箱、电饭锅这些，早就丧失的新鲜感，乃至，有的人半年多都懒得用到几回，虽然如此，但是大家对新上市的某些家用电器，或是非常感兴趣的，例如：当下非常时髦的“空气炸锅”就备受大家的极力的青睐。
这一器材除开可用于炸鸡、炸薯片之外，与此同时，也几乎具有电烤箱的每一个基本功能，炸万事万物没放1漏油是它的较大产品卖点，也最吸引大家的地区。【食物调料】：三黄鸡、奥尔良腌料、姜片、葱、生抽酱油、耗油、米酒、生鸡蛋、炸鸡裹粉、干淀粉。【特殊工具】：空气炸锅【制作流程】：
第一步最先，去超市选择1只新鲜三黄鸡回家（成袋冰鲜），先把它清理干净，控干水分后，装进盘里，与此同时，将好多个木签捆绑起来，随后，在它的表层扎上N个细密的小圆孔（便捷透气性、进味）。
第二步鸡肉绑紧后，先往里面放入适量冬茹和生姜片，再放入少量去腥的米酒，再放入1勺耗油，1勺生抽酱油，2勺奥尔良腌料，随后，套上一次性手套，把酱汁每个部位均匀擦抹1遍，抹之后，把他存放入电冰箱中冷藏1夜后取下，这一环节的关键是：预埋充沛的腌渍时长，不然，不容易进味，吃着毫无疑问味道不好。
第三步第二天将鸡肉从电冰箱中取下，先在它的表层擦抹上一层干淀粉，再包囊上一层蛋液，最终，再裹上1层炸鸡裹粉，三个步骤所有解决后，然后把放入提早铺好锡箔纸的空气炸锅中，与此同时，将环境温度调到180度。
烤40分钟即可，半途还记得隔10min，翻一次面，这样做出来的炸鸡，不但外酥里嫩、香辣味美，并且吃着分毫清爽不油腻，大人小孩都爱吃。【温馨提醒】：炸鸡优选的食材毫无疑问非三黄鸡当属，特征是：取样便捷、肉质鲜嫩，价廉物美。 - 观点2： 如果想要在家里面做炸鸡，首先要把鸡进行腌制，然后裹上一层淀粉和面包糠，在油锅中炸至金黄，捞出味道非常的鲜美
- 观点3： 鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料，抓匀后腌制一夜。将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍，再放入蛋液中浸湿后快速拣出，后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉，放入烧热的油锅中，炸至表面金黄后拣出即可。
- 观点4： 可以先选择一只家养的鸡，然后将鸡清理干净后，将其多焯水几次，然后放入锅中油炸。
- 观点5： 1、选一只三黄鸡，清洗干净后待表面水分充分干燥。找几根牙签插在鸡皮上数次，然后找一个透明的塑料袋放入。2、将少许料酒倒入塑料袋中，撒上适量的奥尔良料，以及少量的葱姜片，静置腌制3小时。3、整鸡腌制好入味后取出，先在其表面裹一层炸鸡粉，再粘一层水，再涂上一层粉。4、重复2-3次后，抖掉多余的炸鸡粉。5.、锅内倒入适量食用油，油温5-60%时，慢慢将裹粉的黄鸡放入锅中，中小火煎炸，炸至表面金黄酥脆。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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