- 观点1： 每个孩子都喜欢吃炸鸡，但是自己尝试做的话就要麻烦一些还需要注意很多东西，比如鸡块要切得很大，火候掌握不好的话，就容易外面快糊了，里面还不熟，腌肉和面粉的调制也比较麻烦些。
食物准备鸡胸肉80克，白糖3克，酱油2克，玉米淀粉15克，鸡蛋1个，洋葱15克，鲜料20克等。
第一步鸡大腿去骨，切块带皮(20~30块左右)，将2勺酱油、半勺白糖、1克姜粉、1克蒜粉、1克甜椒粉、1克黑胡椒、1/2勺盐和半勺花生油放入鸡块中拌匀腌制1小时以上。面粉和淀粉、盐、蒜粉、黑胡椒、小苏打，与面粉混合均匀，打散鸡蛋。鸡块用一薄层面粉轻蘸，先把全部的鸡块沾好面粉放在盘子里，再沾上鸡蛋液。蘸完蛋液，再蘸面粉，这次要稍微浓一点，这样才会有鳞片炸鸡将所有的炸鸡蘸后放在盘子里。
第二步将油放入火锅中冷却(放越多越好，最好不要有鸡块)。油热后，先尝一小块鸡块，就可以吃到周围有气泡的炸鸡。一次放一半鸡块，中小火炒，不要动炸鸡，3分钟后，鸡块变黄，可以翻转炸鸡~1分钟左右，所有颜色变成金黄色，可以取出炸鸡。
做一个大盘子，足够四个人吃。它有鳞且脆。如果喜欢比较脆的东西，可以用中火打开，热油后炸，迅速填满。在下面铺上吸油纸。孩子喜欢蘸番茄酱或者孜然粉，新鲜嫩滑多汁，大小刚刚好，内外熟。注意事项：第一加点小苏打，颜色更金黄酥脆，鳞片很蓬松；第二面粉和淀粉的比例是2: 1，有点太干了；第三咸味刚刚好，甜椒粉一点都不辣，很适合小孩子吃；第四一个大鸡腿可以切成20块左右，大小刚刚好。太大的话容易生疏，太小的话容易变成鸡米花，干了会发柴火。 - 观点2： 可以用一些空气炸锅去做炸鸡的，这样做出来的炸鸡油不是非常的大，而且也是相当脆的。
- 观点3： 首先就是要用水浸泡一段时间，而且要用调料提前腌制一段时间，之后放入空气炸锅当中烘焙20分钟左右就可以了。
- 观点4： 用空气锅炸，不用加油，避免了油腻，而且这样炸出来的也好吃。
- 观点5： 当然是要把炸鸡裹上面粉和面包糠炸一炸。然后调一调蘸料，这样子就不会太腻了。
- 观点6： 在做炸鸡之前，首先要挑选一个大小中等的鸡，然后用调料进行腌制，腌制入味以后再去下锅炸，这样鸡肉就会特别的好吃。
- 观点7： 炸鸡的时候用一层面裹在鸡肉上面，里面放少许的盐，然后再炸，反复多炸几次，最后把它放在盆子里面晾冷即可食用了。
- 观点8： 你可以自己在家准备一些自己喜欢吃的鸡肉，然后准备一些面包糠，把腌制好的鸡肉放入面包糠里裹着，然后放入油锅里炸一复炸两次就可以了，这样炸出来的炸鸡味道非常不错，而且也特别的酥脆。
- 观点9： 可以提前将鸡肉进行腌制，调制出自己喜欢的那种口味之后，再浸入油锅里面炸，味道就会非常的好吃，也不会油腻。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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