烤鸡翅的做法_美食特产问答

观点1：烤鸡翅做法如下：1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料; 观点2：　　导语：鸡翅含有大量的有机酸还有人体所需的矿物质，那么怎么做它好吃呢，我介绍烤鸡翅的做法大全给你吧。
　　烤鸡翅的做法大全　　烤鸡翅的`做法一

　　材料
　　鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
　　做法
　　1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀(入味)
　　2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
　　3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
　　4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~
　　烤鸡翅的做法大二

　　原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
　　制法:
　　将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。
　　可以前一天晚上腌，第二天烤。
　　然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出，鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，
　　放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，
　　最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!
　　配料比例大致是这样的:
　　一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味;
　　糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度)，就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。
　　主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350到400度左右，大约40分钟就好异。
　　烤鸡翅的做法三

　　材料：
　　鸡翅中 500g、生抽4-6汤匙(60-90ml) ,以淹没过鸡翅为佳。老抽1汤勺(15ml)、姜粉少许(可以用姜片2片)、蒜粉少许(可以用大蒜3瓣)、盐 1茶匙(5g)、五香粉适量、黑胡椒粉适量、枫糖 2汤匙(30ml) (可以用蜂蜜。没有蜂蜜也可以用红糖，味道也很好)
　　做法：
　　1、将鸡翅放入保鲜盒中，用生抽、老抽、盐、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、枫糖搅拌均匀，让鸡翅均匀地沾到调料。腌制12小时备用。过夜最佳。可以在准备做的头一天将鸡翅腌好，这样可以使鸡翅更入味。如果赶时间，可以鸡翅上用牙签扎些孔或者划几刀，为了尽快入味。
　　2、将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
　　3、烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤盘。烤盘上垫锡纸，这样可省去清洗的麻烦。烤箱的中间一层，烤制20?25分钟即可。注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。

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