烤鸡翅怎样做才好吃？

观点1：孜然鸡翅

食材：鸡翅一斤半、淀粉一大勺、葱段少许、姜片少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量、熟芝麻少许。

做法：

1、准备一斤半鸡翅，鸡翅里面加入一大勺淀粉，用手在每个鸡翅表面反复地抓，直到感觉表面比较粘稠的时候，用流水冲洗干净。

2、在每个鸡翅的正反面，各划上两刀，这样鸡翅更容易入味，划好后将鸡翅装入碗中。

3、里面加入切好的葱段和姜片，再加入适量胡椒粉、适量的盐、料酒、生抽，继续下手抓拌均匀，盖上盖子先腌制20分钟。

4、腌好以后，把里面的葱段和姜片挑出来，然后将鸡翅均匀地摆在盘子里，接着凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸10分钟。

5、这时候咱们准备个调料，取一个碗，加入适量的胡椒粉，多加入一点孜然粉，再根据自己口味放点辣椒面，放入适量的盐，先把这些调味品混合均匀。

6、20分钟后，取出蒸好的鸡翅。平底锅少放点油，油热后摆入蒸好的鸡翅，全程用小火慢慢来煎，中间不需要来回翻面，等一面煎至金黄后再翻。

7、把鸡翅的两面都煎至金黄色就行了。煎好以后，均匀地撒上刚才准备好的调料，再撒上一点熟芝麻、葱花，咱们的鸡翅就可以上桌了。

这样做出来的鸡翅感觉比烤的还要香，有一种吃烧烤的感觉，外皮焦香的口感，里面的肉也非常鲜嫩，当零食或者做下酒菜都特别棒; 观点2： 1、鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。

2、烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。

3、将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，腌制四个小时。

4、将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。

5、将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。

6、磨上黑胡椒。

7、将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。

8、将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。; 观点3：烤鸡中翅，孩子们最爱的小零食。自己动手制作，既干净卫生，又低油健康。还带着妈妈“爱”的味道！😊
用料
鸡翅 10～12个（500克）
奥尔良腌料 35克
蜂蜜 3勺
黑（白）芝麻少许
奥尔良烤鸡翅，好吃到舔手指的做法
把鸡中翅清洗干净，可以在清水中浸泡一会，把血水泡出来。

空干水备用。准备好奥尔良腌料。

为了更入味，在鸡中翅正反面分别划两刀。

按照水：腌料：鸡翅，7：7：100的比例，用清水混合奥尔良腌料。这次我做了500克鸡翅，所以用了35克腌料和35克水来混合腌料。

鸡翅摆盘，均匀倒入腌料汁，正反面都进行按摩，让鸡翅充分吸收腌料汁。这时会发现鸡翅也在慢慢上色。

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室进行冷藏。最好能冷藏腌制24小时。

十二个小时左右，拿出来，把鸡翅继续按摩，并且翻面，蒙上保鲜膜，继续放在冷藏室冷藏腌制。

腌制24小时后，拿出来，摆放在烤箱托盘上（我是分两次烤制，一次烤六只），底下垫上锡纸，这样不仅受热均匀，也免去了清洗烤盘的麻烦。

烤箱预热十分钟后把鸡翅放在炸烤箱下层，我使用的是康宁微智能空气炸烤箱，设置180度，十分钟。

十分钟后，取出鸡翅，表面刷上一层蜂蜜，正反面都要刷，然后把鸡翅翻面。刷蜂蜜这一步可以省略，刷蜂蜜的目的是使鸡翅色泽更好看，口感更好一些。注意：翻面这一步不能省略。翻面后继续使用180度，烤制8分钟。

叮～～～新鲜出炉啦，随手撒上少许黑（白）芝麻，颜值倍增。

小贴士
一定要参考自家烤箱的脾气，来设置温度和时间！如果初次制作。不太了解烤箱脾气，可以在烤箱旁多观察鸡翅色泽变化，不要烤过了。; 观点4：你好！
鸡翅做成蜜糖烤鸡翅特别美味！
【蜜糖烤鸡翅】
食材：鸡翅12个、蜜糖两大勺、烧烤汁一瓶
做法步骤：
1、将鸡翅洗干净，用厨房用纸吸干多余水分。
2、将烧烤汁倒入盘子，放鸡翅进去，腌3-4个小时。
3、将鸡翅捞出，用厨房用纸吸收多余水分，将烤箱预热好，鸡翅放烧烤架上，底下可用盘子铺上锡纸盛油用的，烤箱上下火200度考30分钟。
4、将蜂蜜取出两大勺放进碗中（可加少许清水）待用。
5、30分钟过后取出鸡翅单面涂上蜂蜜，烤7分钟后取出，反面在刷蜂蜜，再烤7分钟即可。; 观点5：材料

鸡翅1000克，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，老抽10ml，蒜头3颗，黑胡椒粉1茶匙，花生油10ml，蜂蜜1汤匙

做法

1、把鸡翅洗净捞起沥干水，蒜头剁成蒜蓉。

2、拿出一大碗，把叉烧酱、蚝油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合调匀成酱汁。

3、把鸡翅放入酱汁里拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上。

4、烤箱200度预热10分钟，在烤盘上垫好锡纸摆上鸡翅，放入烤箱，220度烤20分钟。

5、取出刷蜂蜜，翻面回炉继续烤10分钟即可。

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